Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
92/100
RVF
92/100
Vinous
"De neus van de Pinot Gris Schimberg 2020 is subtiel en mooi geprofileerd, met levendige zuren. Hij is afkomstig van een massale selectie van kleine bessen, vandaar de concentratie van de zuurgraad. Op de afdronk is er een mooie rondheid van peer die bijdraagt aan de citroenachtige sprankeling die zo ongewoon is voor Pinot Gris. Prachtig ". (Vinous 2023)
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Delicate noten van gerookte thee en wijnperzik
Smaak
Uitgebalanceerde spanning en volume
Serveren
Tussen 12 et 14°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij baeckaoffa, zwezerik, gegrilde vis, gebakken champignons...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Domaine beoordeeld (gids 2025) 3*sterren (ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaard. De beste terroirs geëxploiteerd door de grootste wijnboeren. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over wijn:
Precies, sappig, gulzig maar slank en strak, de Schimberg pinot gris heeft een grote spanning en een vrij briljante afdronk.
Over het domein:
Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in recente wijnjaren heeft het dit jaar een derde ster opgeleverd.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over wijn:
Schimberg is genoemd naar het woord "scintillant", of "schimmern" in het Duits, omdat het het laatste licht van de avond vangt. Het bevat vulkanische elementen van grauwacke en klei. De neus van Pinot Gris Schimberg 2020 is subtiel en mooi geprofileerd, met levendige zuren. Hij is afkomstig van een massale selectie van kleine bessen, vandaar de zuurconcentratie. Op de afdronk is er een mooie rondheid van peer die bijdraagt aan de citroenachtige sprankeling die zo ongewoon is voor pinot gris. Magnifique (droog)
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen