Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017
95/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
Vinous
92/100
James Suckling
"De Saering heeft een subtiel exotische neus, barst van energie en biedt een heerlijke bite en droge extracten: zijn dichtheid en diepte maken ons enthousiast." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Een pure en subtiele Riesling.
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldergele kleur, helder en glanzend
Neus
Raffineren en elegant met bloemige tonen en tonen van wit en geel fruit, perzik, peer en ananas.
Smaak
Verkwikkend met een kristalheldere afdronk van citrusvruchten. Mooie balans en lange afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een salade van zeeduivelwangen met citrusvruchten, een zeebaars, een filet van Saint-Pierre, een met venkel en komijn gemarineerde zalm...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 94/100
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Iets zouter dan Spiegel, strakker en rechtlijniger, met een ondertoon van wortels in de geuren, mooie stijl. Deze wijn heeft pit (letterlijk) en zal zich goed ontwikkelen.
Over het domein:
Al twee generaties lang het emblematische domein van Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen smelten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2021 gids) 95/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over de wijn:
De Saering heeft een subtiel exotische neus, barst van de energie en biedt een smakelijke bite en droge extracten: zijn dichtheid en diepte maken ons enthousiast.
Over het domein:
Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine zijn gevoelige en ervaren wijnbouwers die dit domein, opgericht in 1871, perfect in handen hebben. Het domein wordt al vijf generaties lang van vader op zoon doorgegeven en is sinds 1998 biodynamisch. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen nog nooit zo perfect geweest qua balans, dichtheid en rijpheid: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen met als hoogtepunt de prachtige grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet proeven en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke ontvangst en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous
Wijn beoordeeld met 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2019) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Een aantrekkelijke, frisse neus van meloen en witte perzik, met ook een bloemig accent. In de mond komen levendige smaken van limoen en grapefruit naar voren, met een krachtige en consistente afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. OLIVIER B. Gepubliceerd op 15/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
