Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
"Word nat zonder angst!"
"Met zijn rokeriger, intenser aromatisch profiel is de Saering Riesling opgebouwd rond een oogverblindende lichtstraal. Deze wijn is nog erg onrijp, maar zal nog lang schitteren als hij ouder wordt". (RVF-gids 2024)
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Heldere, briljante gele kleur
Neus
Krachtig en elegant met florale tonen en wit en geel fruit, perzik, peer en ananas.
Smaak
Tonisch met een kristalheldere citrusfinish. Mooie balans en aanhoudende lengte.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2033+
Combinaties van eten/wijn
Probeer het eens met een salade van zeeduivelwangen met citrusvruchten, zeebaars, filet van Saint-Pierre, zalm gemarineerd in venkel en komijn...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100
Domaine beoordeeld (gids 2025) 3*sterren (ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaard. De beste terroirs geëxploiteerd door de grootste wijnboeren. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over wijn:
Met zijn rokeriger, intenser aromatisch profiel is de Saering riesling opgebouwd rond een oogverblindende lichtstraal. Deze wijn is nog erg jong, maar zal nog lang na rijping schitteren.
Over het domein:
Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in recente wijnjaren heeft het dit jaar een derde ster opgeleverd.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over wijn:
Een opvallende, jeugdige droge riesling uit de Elzas, met intense aroma's van hibiscus en aardbei die je meeslepen in deze zeer sensuele wijn, die veel spanning vertoont, maar toch heel gracieus evolueert in de mond. De afdronk is lang en vol, met een mysterie van frisheid, ondanks de hete, droge Jaargang . Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
4.5/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. LAURENT V. Gepubliceerd op 07/10/2025
elegante neus, pittig, mineraal, opvallend gehemelte, geanimeerd door een soufie, kristallijne afdronk op bitters
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DISSOUBRAY V. Gepubliceerd op 26/07/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed