Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019
91/100
RVF
90/100
Vinous
Deze Crémant Brut Nature 2019 heeft 2,5 jaar op de gist gelegen en heeft een geur van verse en rijpe appels, witte bessen en een mooi, sprankelend aroma van vers fruit. De mousse is levendig en heeft een mooie textuur, een beetje pittig, met een prachtige balans in deze botdroge mousserende wijn. Een levendig en verfijnd aperitief met een mooie appelafdronk. Ik ben vaak sceptisch over Pinot Gris als basis voor mousserende wijn, maar hier schittert hij." (Vinous 2023)
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Elegante bubbels
Neus
Fruitige frisheid
Smaak
Een smakelijke finale
Serveren
Tussen 8 et 10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Perfect als aperitief met sesam- of papaverbladerdeeggebakjes, garnalen, terrines...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Al twee generaties lang het emblematische domein van Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen smelten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over de wijn:
Deze crémant is sappig, heeft een vleugje zoethout en is knapperig en vol van smaak.
Over het domein:
Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine zijn gevoelige en ervaren wijnbouwers die dit domein, opgericht in 1871, perfect in handen hebben. Het domein wordt al vijf generaties lang van vader op zoon doorgegeven en is sinds 1998 biodynamisch. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen nog nooit zo perfect geweest qua balans, dichtheid en rijpheid: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen met als hoogtepunt de prachtige grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet proeven en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke ontvangst en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze Crémant Brut Nature 2019 heeft 2,5 jaar op de gist gelegen en ruikt naar verse en rijpe appels, witte bessen en een mooi, helder aroma van vers fruit. De mousse is levendig en heeft een mooie textuur, een beetje pittig, met een prachtige balans in deze kurkdroge mousserende wijn. Een levendig en verfijnd aperitief met een mooie appelafdronk. Ik ben vaak sceptisch over Pinot Gris als basis voor mousserende wijn, maar hier schittert hij. (Kurkdroog)
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen