Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017
95/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
Vinous
92/100
James Suckling
„De Saering heeft een subtiel exotische neus, bruist van energie en biedt een volle smaak en een rijk extract: zijn densiteit en diepte weten ons te bekoren.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Een pure en subtiele Riesling.
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Gele kleur, helder en glanzend
Neus
Krachtig en elegant, met tonen van bloemen en wit en geel fruit, zoals perzik, peer en ananas
Smaak
Een levendige wijn met een kristalheldere afdronk van citrusvruchten. Mooie balans en een langdurige afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een salade van zeeduivelswangetjes met citrusvruchten, een vers gevangen zeebaars, een filet van Sint-Pietersvis, een met venkel en komijn gemarineerde zalm...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 94/100
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Iets zouter dan de Spiegel, strakker en rechtlijnig, met een vleugje wortel in de geuren, een mooie stijl; deze wijn heeft pit (letterlijk) en zal zich goed ontwikkelen.
Over het domein:
Al twee generaties lang een iconisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers volledig zullen integreren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2021 gids) 95/100 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
De Saering heeft een subtiel exotische neus, bruist van energie en biedt een volle smaak en een hoog drogestofgehalte: zijn densiteit en diepte weten ons te bekoren.
Over het domein:
Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine, gevoelige en ervaren wijnbouwers, hebben de leiding over dit domein dat in 1871 werd opgericht, al vijf generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven en sinds 1998 biodynamisch wordt bewerkt. Ongeacht de druivensoort zijn de precisie, de dichtheid en de rijpheid van de wijnen nog nooit zo volmaakt geweest: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet ontdekken en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke gastvrijheid en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het gehele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous
Wijn met een score van 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2019) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Een aantrekkelijke, frisse neus van meloen en witte perzik, met ook een bloemig accent. In de mond levendige smaken van limoen en grapefruit, met een krachtige en stevige smaak. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. OLIVIER B. Gepubliceerd op 15/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
