Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
92/100
RVF
92/100
Vinous
« [...] De neus van de Pinot Gris Schimberg 2020 is subtiel en mooi gestructureerd, met een levendige zuurgraad. Hij is afkomstig van een massale selectie met kleine bessen, vandaar de geconcentreerde zuurgraad. In de afdronk vinden we een mooie, ronde perensmaak die een aanvulling vormt op de citroenachtige frisheid die zo ongebruikelijk is voor Pinot Gris. Prachtig. » (Vinous 2023)
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Delicatesse van gerookte thee en wijnperzik
Smaak
Een evenwicht tussen spanning en volume
Serveren
Tussen 12 et 14°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij baeckaoffa, kalfsvlees, gegrilde vis, gebakken champignons...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Al twee generaties lang een iconisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers volledig zullen integreren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
De Schimberg Pinot Gris is nauwkeurig, sappig en vol van smaak, maar toch slank en strak, met een prachtige spanning en een vrij sprankelende afdronk.
Over het domein:
Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine, gevoelige en ervaren wijnbouwers, hebben de leiding over dit domein dat in 1871 werd opgericht, al vijf generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven en sinds 1998 biodynamisch wordt bewerkt. Ongeacht de druivensoort zijn de precisie, de dichtheid en de rijpheid van de wijnen nog nooit zo volmaakt geweest: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet ontdekken en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke gastvrijheid en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het gehele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
De Schimberg is een locatie die zijn naam ontleent aan het woord „schimmern“ (glinsteren) in het Duits, omdat hij de laatste avondgloed vangt. De bodem bestaat uit vulkanische elementen zoals grauwacke en klei. De neus van de Pinot Gris Schimberg 2020 is subtiel en mooi geprofileerd met een levendige zuurgraad. Hij is afkomstig van een massale selectie met kleine bessen, vandaar de concentratie van de zuurgraad. In de afdronk vinden we een mooie rondheid van peer terug die een aanvulling vormt op de citroenachtige sprankeling die zo ongebruikelijk is voor de Pinot Gris. Prachtig (droog)
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
