Louis Sipp - Riesling Hagel 2005
De Riesling Hagel is weer een voorbeeld van de geologische diversiteit op het domein. Een wijn die zijn granietterroir prachtig tot uitdrukking brengt: levendig en scherp, maar met finesse, met delicate citrusaroma’s en een mooie minerale toets. Een Jaargang , rechtlijnige Jaargang , zonder enige valse noot!
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Mooie, frisgroene kleur met gouden glans
Neus
expressief en van een zeer grote finesse, met tonen van citrusvruchten
Smaak
Een droge, rechtlijnige en strakke wijn; een subtiele zuurgraad zorgt voor een lange afdronk en bewaarpotentieel, met een mooie minerale toets. Een gastronomische wijn bij uitstek
Serveren
bij 8-10°C
Openen
een kwartier van tevoren
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des crustacés, des fruits de mer, des poissons (grillés ou en sauces), des viandes blanches et bien entendu la traditionnelle choucroute alsacienne...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Étienne Sipp staat aan het hoofd van dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder meer de grands crus Kirchberg en Osterberg. De topwijnen hier zijn uiteraard de rieslings; de terroirs van het gebied rond Ribeauvillé zijn bij uitstek geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 of 2017. Deze wijnen rijpen perfect gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 1970 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is tegenwoordig gecertificeerd). In het instapsegment brengen de wijnen het zoute karakter goed tot uitdrukking, zoals binnenkort waarschijnlijk vereist zal worden door de nog op te richten Appellaties .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Étienne Sipp, die een grote passie koestert voor zijn terroirs, exploiteert op biologische wijze een uitgestrekte wijngaard met daarin twee prachtige grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaarkwaliteit en altijd zuiver van smaak zijn. Het perceelsgewijze werk dat hij de afgelopen jaren heeft verricht, is zeer de moeite waard. Onze voorkeur gaat uit naar de witte wijnen van het domein, waar de riesling de boventoon voert. Het potentieel van deze wijngaard zou nog meer mogelijk moeten maken, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt moeten we dit jaar de ster intrekken.
Ontdek andere wijnen van het domein
