Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru SGN 2006 (50cl)
Opmerkingen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
De Riesling Sélection de Grains Nobles 2006, afkomstig van een terroir dat al lang als uitzonderlijk wordt beschouwd, is een zoete wijn (104 gram restsuiker) die tegelijkertijd rijk, lang en fris is. Prachtig in balans, zonder zwaarte, ‘luchtig’ met mooie fruitige nuances. De essentie van een Grand Terroir! „Een wijn met aroma’s van gekonfijt fruit, rijk in de mond met een fijne, zeer zuivere zoetheid. De balans wordt ondersteund door een zeer aanwezige zuurgraad die de wijn een lange afdronk geeft. ” (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Mooie geelgroene kleur met gouden glans
Neus
met typische botrytis-aroma's (rijp fruit, gekonfijt fruit, exotisch fruit), maar ook de traditionele karakteristieken van de Riesling Kirchberg, waarin citrusvruchten worden gecombineerd met kruiden en bloemige tonen
Smaak
vol, rijk en zacht. De suikers zijn weliswaar aanwezig, maar zonder een plakkerig karakter. Een samenhangende, elegante wijn die opvalt door zijn uitdrukking
Serveren
bij 7-10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2016
Wijn-spijscombinaties
Ce vin peut se suffire à lui même et être apprécié entre amis. Il accompagnera parfaitement les foies-gras ou les plats de cuisines exotiques de caractère mêlant le sucré et le salé. Les fromages de chèvre bien affinés se marient également très bien avec ce Riesling. Pour terminer le repas en beauté, il est aussi possible de le savourer au dessert, accompagné de salades de fruits où les agrumes sont associés aux fruits exotiques. <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Étienne Sipp staat aan het hoofd van dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder meer de grands crus Kirchberg en Osterberg. De topwijnen hier zijn uiteraard de rieslings; de terroirs van het gebied rond Ribeauvillé zijn bij uitstek geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 of 2017. Deze wijnen rijpen perfect gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 1970 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is tegenwoordig gecertificeerd). In het instapsegment brengen de wijnen het zoute karakter goed tot uitdrukking, zoals binnenkort waarschijnlijk vereist zal worden door de nog op te richten Appellaties .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Étienne Sipp, die een grote passie koestert voor zijn terroirs, exploiteert op biologische wijze een uitgestrekte wijngaard met daarin twee prachtige grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaarkwaliteit en altijd zuiver van smaak zijn. Het perceelsgewijze werk dat hij de afgelopen jaren heeft verricht, is zeer de moeite waard. Onze voorkeur gaat uit naar de witte wijnen van het domein, waar de riesling de boventoon voert. Het potentieel van deze wijngaard zou nog meer mogelijk moeten maken, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt moeten we dit jaar de ster intrekken.
Ontdek andere wijnen van het domein
