„Deze wijn is bij het openen nogal ingetogen, maar onthult vervolgens aroma’s van rode en zwarte vruchten, een licht dierlijk accent en tonen van koolwaterstoffen. De smaak is krachtig, fris en fruitig, en de tannines zijn al mooi afgerond. De afdronk is zacht bitter en lang.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau)
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie, zeer intense rode kleur
Neus
open en complex, licht houtachtig, met vanille-tonen en mooie aroma’s van rood fruit
Smaak
complex, stevig maar elegant, met een mooie structuur en zijdezachte tannines.
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij vleeswaren en salades, gevogelte en wit vlees, rood vlees en wild, en tot slot bij kaas
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2012 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een krachtige wijn met aroma’s van bramen en kruiden, vol van smaak met een droge afdronk. Bewaar deze wijn nog even, zodat de nog zeer aanwezige tannines kunnen verzachten.
Over het domein:
Étienne Sipp staat aan het hoofd van dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder meer de grands crus Kirchberg en Osterberg. De topwijnen hier zijn uiteraard de rieslings; de terroirs van de ban van Ribeauvillé zijn bij uitstek geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 of 2017, wijnen die perfect meerdere decennia kunnen rijpen, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 1970 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is vandaag de dag gecertificeerd). In het instapsegment brengen de wijnen het zoute karakter goed tot uitdrukking, zoals binnenkort waarschijnlijk vereist zal worden door de nog op te richten Appellaties .
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2012): 15/20 (Zeer goed)
Over de wijn:
Deze wijn is in het begin nogal ingetogen, maar onthult vervolgens aroma’s van rode en zwarte vruchten, een licht dierlijk accent en tonen van koolwaterstoffen. De smaak is krachtig, fris en fruitig, en de tannines zijn al mooi afgerond. De afdronk is licht bitter en lang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2012 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Étienne Sipp, gepassioneerd door zijn terroirs, exploiteert op biologische wijze een uitgestrekte wijngaard met daarin twee prachtige grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaarkwaliteit en altijd puur van smaak zijn. Het perceelswerk dat hij de afgelopen jaren heeft verricht, is zeer de moeite waard. Wij hebben een voorkeur voor de witte wijnen van het domein, waar de riesling koning is. Het potentieel van deze wijngaard zou nog verder kunnen gaan, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt in het hart trekken wij dit jaar de ster in.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. MASI L. Gepubliceerd op 25/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
