H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Frédérick en Franck Buisson, wiens familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnmakers op dit historische landgoed in Saint-Romain. Sinds 2012 gecertificeerd door Ecocert, hanteren ze een zeer natuurlijke benadering van wijnbouw en wijnproductie. Hun rode wijnen, die altijd een kleine hoeveelheid hele druiventrossen bevatten, bieden een precieze expressie van hun terroir en effenen de weg voor de herontdekking van een Saint-Romain zoals we die zelden op dit niveau hebben gezien. De precieze witte wijnen zijn al even indrukwekkend.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Saint-Romain Sous la Velle 2018 van de gebroeders Buisson is schitterend; hij stroomt uit het glas met tonen van mandarijn, knapperige Anjou-peer, vers brood en groene appel. Hij is vol en zijdezacht, maar toch scherp, diep en compleet, met een pittige zuurgraad, een fijne concentratie en een lange, elegant minerale afdronk. Hij is goed in balans en zal waarschijnlijk nog verder tot bloei komen na een jaar of twee op fles. Dit is een van de beste Saint-Romain-wijnen die ik ooit heb geproefd.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Frédéric, de wijnmaker, en Franck, de verkoper, beheren een van de grootste wijndomeinen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune. Na sinds 2009 biologisch te hebben gewerkt en gecertificeerd te zijn, maakten ze in 2018 de overstap naar biodynamische methoden. De afgelopen tien jaar volgen ze de maankalender voor het bottelen van hun wijnen. Hun nauwgezette werk in de wijngaard en de kelder stelt hen in staat om diepgaande en elegante wijnen te produceren die prachtig rijpen. Dit is een domein dat werkelijk laat zien wat... Appellatie De wijnen van Saint-Romain, zowel de rode als de witte, zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster meer dan verdient.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

De subtiele en ingetogen neus van deze wijn roept een aardse indruk op, met een vleugje rook. In de mond laat de citroenachtige frisheid de finesse van de wijn goed tot zijn recht komen. De concentratie, de subtiele textuur, de gistsmaak en een vleugje geroosterd hout gaan harmonieus samen met deze citroenachtige frisheid. De afdronk is lang en elegant.

Jancis Robinson