H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022
91-93/100
Vinous
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"De meest intense Saint-Romain van het domein"
« De Saint-Romain Sous Le Château 2022 heeft een zeer helder en precies, mineraal bouquet, met mooie, vluchtige aroma’s van gele pruim en clementine. De smaak is strak en stevig, in tegenstelling tot wat je van een warm seizoen zou verwachten, met slechts een vleugje reductie in de afdronk die een toets van citroenverbena heeft. Een goede wijn! » (Vinous 2023)
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele jurk met groene glans
Neus
Een bouquet van witte bloemen, geroosterd brood, rijp geel fruit, tonen van abrikoos en perzik, kruidige en minerale tonen
Smaak
Een harmonie tussen het zonnige klimaat en de robuuste bodem: een krachtige, gestructureerde wijn, vol rijkdom, met body en textuur
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij foie gras, vis in roomsaus, schaaldieren in saus, blanquette, regionale vleeswaren, snoekbaars, snoek, wit vlees of krachtige kazen (goed gerijpte Epoisses, Munster, Roquefort)
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd en streven naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en wijnbereiding. De rode wijnen, die altijd een beetje hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we niet vaak op dit niveau hebben gezien. De precieze witte wijnen blijven niet achter.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, runnen een van de grootste wijndomeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Na biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, hebben ze vanaf 2018 de overstap gemaakt naar biodynamische landbouw. Al tien jaar volgen ze de maankalender voor het bottelen. Dankzij hun serieuze werk in de wijngaard en de wijnkelder produceren ze diepe en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit is een domein datAppellatie prachtig tot zijn recht laat komen, zowel in rode als witte wijnen. De wijnen zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 91-93/100
Over de wijn:
De Saint-Romain Sous Le Château 2022 heeft een zeer helder en precies, mineraal bouquet, met mooie, vluchtige aroma’s van gele pruim en clementine. De smaak is strak en stevig, in tegenstelling tot wat je van een warm seizoen zou verwachten, met slechts een vleugje reductie in de afdronk, die een toets van citroenverbena heeft. Een goede wijn!
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100