Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
„Een uitmuntende cuvée, een opmerkelijk succes“
Dit is de mooiste vertolking van de Chenin voor het Jaargang ; Thierry Germain weet ons opnieuw te verrassen. Clos Roman onthult een aromatisch palet van wit en exotisch fruit, met mooie bloemige tonen en zachte kruiden. De frisheid en de ziltigheid zijn uitzonderlijk!
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Strogeel, helder
Neus
Geconcentreerd, fris, vol en krachtig, met fruitige en kruidige geuren (verse peren, witte peper, krijt en jodium)
Smaak
Vol en rijk, met tonen van wit en exotisch fruit, citrus en bloemen (acacia, meidoorn, roos), subtiele houttonen, een frisse en ziltige afdronk
Serveren
Decanteren bij 12°C
Openen
Minimaal 1 uur van tevoren
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een met spek omwikkelde zeeduivel, gekonfijte sjalotten met peer en rozemarijn, met yuzu gemarineerde en vervolgens gegrilde sint-jakobsschelpen, glazuuruitjes en geglaceerde artisjokken, grote langoustines met kokosnootjes uit Paimpol, strandslakjes, een koningszeebrasem uit de Middellandse Zee...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 97/100
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen brengen de prachtige kalkrijke terroirs vanAppellatie tot hun recht, met name de perceelwijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties in de rode wijnen, die zijdezacht en lang zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
In 2023 zijn de witte wijnen een groot succes; maar weinig Chenin-wijnen uit de Loire kunnen in dat jaar bogen op een dergelijke balans. Deze wijnen zijn verfijnd, minder vol dan in 2022, en laten een scherpere bitterheid proeven.
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige worden met paarden bewerkt) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die teruggaat naar de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tufsteen. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! Het streven naar een knapperige, scherpzinnige kant is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.
Ontdek andere wijnen van het domein
