Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2015 (vignes de 111 ans !)

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een ongeëvenaarde zijdezachtheid, verfijnde tannines met een Bourgondische diepte: dit is topklasse.

Over het domein:

Thierry Germain heeft van zijn domein een maatstaf en toonaangevend adres gemaakt voor biodynamische wijnbouw en geweldige Loire-wijnen, en heeft zijn passie succesvol doorgegeven aan zijn kinderen, Jeanne en Louis, die nu met hem samenwerken. De wijnen, vol en energiek, laten de magnifieke kalkstenen terroirs van de Loire zien. Appellatie Saumur-Champigny, met name de wijnen van individuele wijngaarden zoals Clos Romans of Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor een prachtige concentratie in de rode wijnen, die zijdezacht zijn en een lange afdronk hebben.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Rijp en fris, met een bloemige toets: deze prachtige Saumur-Champigny heeft een krachtige body, een grote zuiverheid van smaken en een sobere uitstraling.

Over het domein:

De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor de witte wijnen uit Saumur-Champigny en Saumur. Het aanzienlijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, deels geploegd met paarden) is zelfs terug te vinden in de instapwijnen van het domein. Recente jaargangen witte wijnen onthullen een opmerkelijke zilte helderheid, die de essentie van de kalkrijke expressie van Chenin Blanc, geteeld op tufsteenbodem, perfect weergeeft. Ze zijn een genot voor zowel de smaakpapillen als het lichaam! De zoektocht naar frisheid en een verfijnde kwaliteit is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een heerlijk bloemig karakter kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een fluweelzachtere, elegantere en rijpere balans van Loire-Cabernet Franc zouden kunnen laten zien, in de stijl van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel bevestigde.