Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019
91/100
RVF
90/100
Vinous
„Dieser Crémant Brut Nature 2019 reifte 2,5 Jahre auf der Hefe und duftet nach frischen und reifen Äpfeln, weißen Johannisbeeren und einem herrlich lebendigen Aroma von frischen Früchten. Die Perlage ist lebhaft und er hat eine schöne, leicht spritzige Textur mit einer wunderbaren Ausgewogenheit in diesem knochentrockenen Sekt. Ein spritziger und raffinierter Aperitif mit einem schönen Apfel-Abgang. Ich bin oft skeptisch, was Pinot Gris als Grundlage für Sekt angeht, aber hier glänzt er.“ (Vinous 2023)
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Auge
Elegante Bläschen
Nase
Fruchtigkeit
Geschmack
Ein spannendes Finale
Servieren
Zwischen 8 und 10 °C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zum Aperitif mit Sesam- oder Mohnblättrich, Nordseegarnelen, Terrinen …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Dieser Crémant ist spritzig, mit einer leichten Lakritznote, und besticht durch seinen knackigen und vollmundigen Charakter.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Weine Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Zum Wein:
Dieser Crémant Brut Nature 2019 reifte 2,5 Jahre auf der Hefe und duftet nach frischen und reifen Äpfeln, weißen Johannisbeeren und einem herrlich lebendigen Aroma von frischen Früchten. Der Schaum ist lebhaft und die Textur schön, leicht spritzig, mit einer wunderbaren Ausgewogenheit in diesem knochentrockenen Sekt. Ein lebhafter und raffinierter Aperitif mit einem schönen Apfel-Abgang. Ich bin oft skeptisch gegenüber Pinot Gris als Grundlage für Sekt, aber hier glänzt er. (Knochentrocken)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended