Douro

Die klimatischen, orografischen und bodenkundlichen Gegebenheiten derRegion Douro in Portugal bestimmendie wirtschaftliche Nutzung der natürlichen Ressourcen und die dort ausgeübten Tätigkeiten. Der Weinbau ist für die Mehrheit der Landwirte in der Region die Haupttätigkeit und wird unter besonders widrigen klimatischen Bedingungen auf steinigen Böden betrieben, die keine Alternative bieten.

Die Vielzahl an Qualitätsweinen im abgegrenzten Douro-Gebiet machte die Festlegung von Auswahlkriterien und die Einstufung der dort produzierten Mosts erforderlich.

Aus diesem Grund sind von der gesamten Rebfläche lediglich 26.000 Hektar für die Herstellung von Portwein zugelassen. Die zugelassenen Weinberge werden nach einem Qualitätskriterium ausgewählt, das auf der Punktemethode basiert, und anhand einer Qualitätsskala von A bis F eingestuft. Diese Methode berücksichtigt bodenkundliche, klimatische und anbauliche Parameter, deren Einfluss auf die potenzielle Qualität der Parzellen entscheidend ist. Erst nach Ablauf ihres fünften Jahres können die Weinberge die Produktion von Portwein in Betracht ziehen, und gemäß den Bestimmungen des Grundbuchs wird jeder Weinbergparzelle ein Mostproduktionskoeffizient zugewiesen.

Um in dieser Region Weinberge anzulegen, mussten in den Gebieten mit den stärksten Hangneigungen Techniken zur Terrassierung des Geländes eingesetzt werden. Die Erziehungsformen der Reben sind die Lösung, die gefunden wurde, damit sich Boden und Klima bestmöglich an die Bedürfnisse der Pflanze anpassen und gleichzeitig die Produktionsziele erreicht werden.

In den meisten Fällen wird ausschließlich Wein angebaut, obwohl er manchmal an den Rändern der Parzellen neben Mandel- oder Olivenbäumen wächst.