Moselle

De steile hellingen van de Moezel, op het zuiden gelegen, creëren een ideale situatie voor de teelt van Riesling, omdat ze een optimale blootstelling aan de zon bieden. Door het over het algemeen koele klimaat rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun zuurgraad. De rotsachtige uitlopers en de steenachtige bodem reflecteren de zonnestralen en houden de warmte vast, waardoor een zeer warm microklimaat ontstaat op de beste locaties en de druiven uitstekend kunnen rijpen. Een eerste oppervlakkige bodemlaag dwingt de wijnstokken om hun voedingsstoffen uit diepe, voedingsrijke bodems te halen. Dit levert levendige wijnen op die de sterke mineraliteit van de bodems weerspiegelen.