20853 klantbeoordelingen

Wijnen uit Duitsland

DeDuitsland is een van de meest noordelijke wijnbouwgebieden ter wereld. Het is onderverdeeld in 13 regio's: Ahr, Baden, Franken, Bergstraße in Hessen, Midden-Rijn (Mittelrhein), Moezel, Nahe, Palts (Pfalz), Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saksen (Sachsen) en Württemberg. Met uitzondering van twee regio's in het oosten van het land, zijn alle Duitse wijnbouwgebieden geconcentreerd in het zuiden en zuidwesten van Duitsland. Het koele klimaat zorgt voor een lang wijnbouwseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen, hun fruitige zuurgraad behouden, natuurlijke suikers ontwikkelen en mineralen uit de bodem opnemen. Over het algemeen hebben de wijnen een laag alcoholpercentage. Duitse wijnen zijn zeer verfrissend en aromatisch.

De vlaggenschipwijn vanDuitsland is Riesling, die 20% van de wijnbouw in het land vertegenwoordigt. Twee derde van de wereldwijde Rieslingproductie vindt plaats in Duitsland, met stijlen die variëren van zeer droog tot zoet. De bekendste zijn de Rieslings uit de Moezel. Dit zijn lichte, verfrissende wijnen met tonen van limoen en bloemen in de neus, soms honing, een levendige zuurgraad en minerale smaken in de mond. De Riesling die in warmere streken zoals de Pfalz of Rheinhessen wordt geproduceerd, levert daarentegen vaak drogere wijnen op met aroma's van steenvruchten, meer body en rondheid. De elegante Duitse Rieslings met hun verfrissende zuurgraad passen perfect bij de Aziatische keuken.

DeDuitsland produceert ook rode wijnen. Het is zelfs de derde grootste producent van Pinot Noir ter wereld, na Frankrijk en de Verenigde Staten. Deze druivensoort, bekend onder de naam Spätburgunder, wordt vaak geteeld in zuidelijker gelegen regio's zoals Franken, Baden, Württemberg of Pfalz. De Spätburgunder is zijdezacht met lichtzoete fruitige aroma's en delicate kersentonen, en past perfect bij wild.