21206 klantbeoordelingen

Duitse wijnen

DeDuitsland is een van de meest noordelijke wijnstreken ter wereld. Het is verdeeld in 13 regio's: Ahr, Baden, Franken, Bergstraße in Hessen, Midden-Rijn (Mittelrhein), Moezel, Nahe, Palts (Pfalz), Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saksen (Sachsen) en Württemberg. Met uitzondering van twee regio's in het oosten van het land, zijn alle Duitse wijnbouwgebieden geconcentreerd in het zuiden en zuidwesten van Duitsland. Het koele klimaat zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen, hun fruitige zuurgraad behouden, natuurlijke suikers ontwikkelen en mineralen uit de bodem opnemen. Over het algemeen hebben de wijnen een laag alcoholgehalte, Duitse wijnen zijn erg verfrissend en aromatisch.

De vlaggenschipwijn vanDuitsland is de Riesling, die 20% van de totale wijngaardareaal van het land uitmaakt. Twee derde van de wereldwijde Rieslingproductie vindt plaats in Duitsland, met stijlen die variëren van zeer droog tot zoet. De bekendste zijn de Rieslings uit de Moezel. Lichte, verfrissende wijnen met tonen van limoen en bloemen in de neus, soms honing, een levendige zuurgraad en minerale smaken in de mond. Daarentegen levert de Riesling uit warmere regio's, zoals de Pfalz of Rheinhessen, vaak drogere wijnen op met aroma's van steenvruchten, met meer body en rondheid. De elegante Duitse Rieslings met hun verfrissende zuurgraad zijn perfect bij de Aziatische keuken.

DeDuitsland produceert ook rode wijnen. Het is namelijk de derde grootste producent van Pinot Noir ter wereld, na Frankrijk en de Verenigde Staten. Deze druivensoort, bekend onder de naam Spätburgunder, wordt vaak verbouwd in de zuidelijker gelegen regio’s zoals Franken, Baden, Württemberg of de Pfalz. De Spätburgunder is zijdezacht met lichtzoete, fruitige aroma's en delicate kersentonen, en past perfect bij wild.