Domaine Albert Bichot

Albert Bichot bezit vier domeinen in het hart van de vier grote wijnproducerende regio's die samen Bourgondië vormen: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Elk domaine omvat niet alleen wijngaarden, maar ook faciliteiten en een structuur gewijd aan de vinificatie en rijping van de wijnen uit de regio. Onder leiding van Alain Serveau, technisch directeur, bestaan de teams uit wijngaardmanagers voor onze wijngaarden en keldermeesters voor de vinificatie en rijping.

Een Domaine Albert Bichot is in de eerste plaats een wijngaard op de beste 'climats' van verschillende Appellaties. Op deze historische locaties vullen voorouderlijke technieken en moderne apparatuur elkaar perfect aan. Er wordt evenveel zorg besteed aan de druiven van de eigen wijngaarden als aan die van trouwe wijnpartners. Elke Jaargang is een uitdaging, elke wijn een uniek verhaal, een terroir dat onthuld moet worden.

De expertise vanAlbert Bichot is gebaseerd op respect voor het terroir en de natuur. Door het beoefenen van duurzame wijnbouw, gebaseerd op observatie, preventie en het luisteren naar de grote natuurlijke evenwichten, wil Albert Bichot dit voedzame land behouden voor toekomstige generaties. De wijnen worden altijd gekenmerkt door hun terroir en het dorp waar ze vandaan komen, eerder dan door een 'dogmatische' huisstijl. Desalniettemin streeft Albert Bichot ernaar om, Jaargang na Jaargang, wijnliefhebbers fijne, elegante en complexe witte wijnen en expressieve, fruitige rode wijnen met zachte tannines te bieden.