Saint-Amour

Saint-Amour liegt im äußersten Norden des Beaujolais, seine Weinberge befinden sich jedoch größtenteils im Departement Saône-et-Loire. Die seit dem Dekret vom 8. Februar 1946 offiziell anerkannte AOC Saint-Amour zeichnet sich durch ihre geringe Größe aus, vergleichbar mit der von Chénas innerhalb der Crus des Beaujolais. Die Appellation Saint-Amour erstreckt sich über 310 Hektar innerhalb der gleichnamigen Gemeinde und zeichnet sich durch ihre geringe Größe aus, vergleichbar mit der von Chénas innerhalb der Crus des Beaujolais. Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge profitieren von günstigen Granit- und Lehm-Kies-Böden und erzielen eine Jahresproduktion von rund 17.500 Hektolitern. Der Saint-Amour wird ausschließlich aus der Rebsorte Gamay noir à jus blanc gekeltert und ist in mehreren Lagen erhältlich, darunter „À la folie” und „En paradis”, die sich durch ihre vollmundigen, strukturierten Weine mit feinen Aromen auszeichnen. Die Cuvées der Domaine Franck Juillard, der Maison Trenel und des Château Bonnet sind ein eindrucksvolles Beispiel für dieses außergewöhnliche Terroir.

Der Saint-Amour, ein Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC), hat seine Wurzeln in Saône-et-Loire, nördlich des Beaujolais, und wurde durch ein Dekret vom 8. Februar 1946 anerkannt. Sein vielsagender Name stammt von einem zum Christentum konvertierten römischen Legionär, der in dieser Region ein Kloster gründete. Der Anbau erfolgt in einer Höhe von 250 bis 470 Metern im Norden des Beaujolais, nahe der Grenze zum Burgund. Diese Lage verleiht dem Weinberg ein gemäßigtes Klima und optimale Sonneneinstrahlung, während er dank seiner Höhenlage vor klimatischen Unwägbarkeiten geschützt ist. Die trocknende Wirkung der lokalen Winde trägt zum Schutz vor Mehltau bei. Auf mehr als 320 Hektar ist der Boden, der überwiegend aus Lehm, Kiesel und Granit besteht, typisch für die Weine des Beaujolais.

Die Gamay Noir à Jus Blanc ist die einzige Rebsorte des Saint-Amour, die empfindlich auf Frühlingsfröste reagiert. Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Einige Winzer entscheiden sich für eine kurze Mazeration, um leichtere Weine zu erhalten, die schneller genussreif sind. Der Saint-Amour zeichnet sich durch seine Süße und seinen fruchtigen Charakter aus, schon in seiner Jugend, mit Noten von Pfirsich, roten Früchten und Pfingstrose, die sich nach zwei bis drei Jahren zu würzigeren Aromen wie Kirschwasser entwickeln. Mit der Zeit gewinnt er an Körper und Komplexität und offenbart einen geringen Tanningehalt und eine ausgeprägte Säure. Mit den Jahren gewinnt der Saint-Amour an Fülle, wird runder, kraftvoller und charmanter.

Der Saint-Amour ist ein idealer Begleiter zu Wildgeflügel und rotem Fleisch und eignet sich hervorragend für Familienessen und festliche Anlässe. Er passt auch zu Aperitifs und Vorspeisen, oft in Kombination mit Gerichten aus seiner Herkunftsregion. Dieser Wein besticht schon beim ersten Verkosten durch seine Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Pfingstrose und verspricht ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das sich mit etwas Belüftung noch verfeinert. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Weine von Saint-Amour.