Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

LosDomaines Chermette ( antes llamados Domaine du Vissoux)estándirigidos por los precursores del desarrollo de la agricultura sostenible en Beaujolais, Martine y Pierre-Marie Chermette, y hoy en día cuentan con la ayuda de su hijo Jean-Étienne, que desde 2018 desarrolla su propia gama bajo el nombre de Jean-Étienne Chermette. 

Dirigen el viñedo deDomaines Chermette, que se extiende sobre 30 hectáreas, de las cuales una hectárea es de Chardonnay, con viticultura alternativa: a medio camino entre la lucha razonada y el cultivo ecológico. Tanto en el cultivo de la vid como en la vinificación, Pierre-Marie Chermette busca intervenir lo menos posible. De este modo, el terruño deDomaines Chermette puedeexpresarse de forma auténtica en cada una de sus cosechas.«Queremos obtener uvas sanas y maduras para elaborar un vino lo más natural posible», esa es la filosofía que prevalece en la finca.
Los vinos deDomaines Chermette se crían en una hermosa bodega abovedada con grandes barricas de roble, construida por el bisabuelo de Pierre-Marie Chermette, cuidadosamente mantenida y conservada en su estado original. La calidad de los vinos, de una regularidad ejemplar, sitúa a la bodega entre las figuras más destacadas del Beaujolais.