Domaine Ostertag

Domaine Ostertag is een familiebedrijf van 14,4 hectare, verdeeld over meer dan 80 „kleine wijngaardpercelen“, voornamelijk in het dorp Epfig. Onder leiding van André Ostertag zijn de Elz -wijnen van Domaine Ostertag uitgegroeid tot echte referentiepunten vanwege hun precisie en typische karakter.

Domaine Ostertag heeft een niveau van uitmuntendheid bereikt, met name door de overstap naar biodynamische wijnbouw in 1998, waarbij de nadruk ligt op handmatig werk en het gebruik van kunstmest, onkruidverdelgers en insecticiden volledig wordt uitgesloten. Vandaag de dag is Domaine Ostertag een van de speerpunten van de Elzasser wijnen.