Châteauneuf-du-Pape

De wijngaard van Châteauneuf-du-Pape is de grootste, oudste en beroemdste cru van de Côtes-du-Rhône. In de 14e eeuw koos het pausdom, dat in Avignon was gevestigd, Châteauneuf-du-Pape als zomerresidentie. De pausen die elkaar daar opvolgden, en met name onder invloed van Johannes XXII, stimuleerden de wijnproductie en ontwikkelden de wijngaard. De strikte naleving van de productievoorwaarden voor wijn is een constante in de geschiedenis van deze wijngaard en zal als basis dienen voor bepaalde punten in de AOC-wetgeving. De wijn van Châteauneuf-du-Pape werd zo in 1936 bekroond met een lokale AOC.

Met zijn 3.200 hectare is Châteauneuf-du-Pape de grootste Appellatie Rhône. Tussen Orange en Avignon ligt het dorpje Châteauneuf-du-Pape, dat uitkijkt over zijn wijngaarden die zich uitstrekken aan de voet van de overblijfselen van zijn fort en rondom de Sorgues. De productie, die lange tijd een verborgen parel was, bouwde vanaf de 18e eeuw aan zijn reputatie, maar kwam pas echt tot bloei vanaf de jaren '30 van de vorige eeuw. Dankzij de inspanningen van baron Le Roy de Boiseaumarié was deze regio de eerste die zich een zeer strikte regelgeving gaf. Het is overigens naar dit voorbeeld dat de Appellaties werden ingesteld. De wijngaard ligt in de oude bedding van de Rhône, op een terroir dat bestaat uit klei, kalksteen en zand, meestal bedekt met die beroemde, door de rivier in het Kwartair meegevoerde, afgeronde keien. Deze keien staan erom bekend dat ze overdag warmte opslaan en deze 's nachts weer afgeven aan de wijnstokken. Het is op deze uitzonderlijke bodem, geveegd door de mistral, dat de wijnstok zijn kracht put en de wijn al zijn rijkdom geeft. Hier draagt alles bij aan het maken van uitzonderlijke wijnen.Appellatie maar liefst 13 druivensoorten en stelt de wijnbouwers in staat om met de eigenaardigheden van elk van deze soorten te spelen. De Châteauneuf-du-Pape is een wijn met een lange bewaartijd die zich na een jaar in de fles sluit om zich vier tot vijf jaar later weer te openen.

Grote domeinen dragen bij aan de reputatie van het terroir vanChâteauneuf-du-Pape. Enkele voorbeelden hiervan zijn, zonder volledig te zijn, Château de Beaucastel, Château Rayas, Château de La Gardine, Domaine Tardieu Laurent, Domaine de Beaurenard, E.Guigal, Le Clos du Caillou, het Domaine de la Janasse, het Clos des Papes, het Domaine du Vieux Télégraphe of het onmisbare Maison M. Chapoutier.

Châteauneuf-du-Pape en zijn rode wijnen

Châteauneuf-du-Pape is het echte paradepaardje van de wijnen uit de Vallei van de Rhône. Deze streek, wereldwijd bekend om zijn beroemde terroirs met afgeronde kiezels, brengt wijnen voort met intense kleuren en krachtige, verfijnde en complexe aroma’s. De rijke aroma’s van rijp fruit, truffel, paddenstoelen en kreupelhout domineren in elke wijn en worden vergezeld door kruidige en wilde tonen van de Provençaalse garrigue. De rode wijn van Châteauneuf-du-Pape zit boordevol rijke smaken van framboos en pruim. De afdronk wordt vaak gekenmerkt door een tinteling van zoete aardbei die in de keel schittert dankzij het alcoholgehalte. Afhankelijk van het Jaargang kan de afdronk variëren van zoet tot zout. Wat betreft wijn-spijscombinaties is Châteauneuf-du-Pape een van de meest veelzijdige wijnregio's. Het ruime aantal druivensoorten dat in de wijn mag worden gebruikt, maakt een breed scala aan stijlen mogelijk. Van vol, rijk en robuust tot zacht, zijdezacht en verfijnd.

Hoewel de rode wijnen uit de wijngaard Châteauneuf-du-Pape in een breed scala aan stijlen worden geproduceerd, hebben ze gemeenschappelijke kenmerken zoals verse rode en zwarte kersen, aardbei, kirsch, zwarte peper, zwarte framboos, kruiden en garrigue. De texturen kunnen weelderig, krachtig en sappig zijn wanneer ze jong zijn en krijgen naarmate ze ouder worden zijdezachte kenmerken.

Châteauneuf-wijn past goed bij vrijwel alles, van gegrilde steaks, lamsvlees en eend tot stoofschotels, gesmoorde gerechten en rijke visgerechten. Als u gasten ontvangt, probeer dan de beste Châteauneuf-du-Pape eens bij geroosterde en gekruide groentegerechten, zoals Marokkaanse kiptajine met olijven, gerookte bloemkoolsteaks of lamsdolma.

Een van de belangrijkste kenmerken die de meeste rode wijnen uit Châteauneuf-du-Pape gemeen hebben, is dat ze vrijwel direct drinkbaar zijn. De meeste wijnen hoeven niet te rijpen of te worden bewaard voordat ze kunnen worden gedronken. Een Châteauneuf-wijn is tussen de 8 en 12 jaar oud. Sommige wijnhuizen produceren wijn die tientallen jaren kan rijpen, maar dat geldt niet voor de wijnen die in deze streek worden gemaakt. Naast de smaak is er ook die onweerstaanbare, zachte geur van heiligheid die de Châteauneuf-du-Pape-wijn zo uniek maakt. Voor wijnliefhebbers is deze delicate en discrete geur een ware uitnodiging om van dit buitengewone drankje te genieten.