Domaine Albert Bichot

Albert Bichot besitzt vier Weingüter im Herzen der vier großen Weinbauregionen, aus denen sich das Burgund zusammensetzt: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise. Jedes Weingut umfasst sowohl Weinberge als auch Anlagen und Einrichtungen, die der Weinbereitung und dem Ausbau der Weine der Region gewidmet sind. Unter der Leitung von Alain Serveau, dem technischen Direktor, bestehen die Teams aus Weinbauleitern für unsere Weinberge und Kellermeistern für die Weinbereitung und den Ausbau.

Ein Weingut von Albert Bichot ist in erster Linie ein Weinberg in den besten „Climats” mehrerer Appellationen. An diesen geschichtsträchtigen Orten ergänzen sich traditionelle Techniken und moderne Geräte perfekt. Die Trauben aus den Weinbergen des Weinguts werden mit derselben Sorgfalt behandelt wie die Trauben, die von treuen Winzerpartnern gekauft werden. Jeder Jahrgang ist eine Herausforderung, jeder Wein eine einzigartige Geschichte, ein Terroir, das es zu entdecken gilt.

Das Know-howvon Albert Bichot basiert auf dem Respekt vor dem Terroir und der Natur. Albert Bichot praktiziert einen nachhaltigen Weinbau, der auf Beobachtung, Prävention und dem Gespür für das natürliche Gleichgewicht basiert, und möchte dieses fruchtbare Land für zukünftige Generationen erhalten. Die Weine sind stets eher von ihrem Terroir und dem Dorf, aus dem sie stammen, geprägt als von einem „dogmatischen” Hausstil. Dennoch ist Albert Bichot Jahrgang für Jahrgang bestrebt, Weinliebhabern feine, elegante und komplexe Weißweine sowie ausdrucksstarke, fruchtige Rotweine mit geschmeidigen Tanninen anzubieten.