Vins d' Alsace

« [...] D’entrée, le bouquet affiche de la grandeur, tant par sa pluralité que sa subtilité. Nuances de graphite combinées à des parfums de griottes puis un peu de baies noires. En bouche, le vin assume bien les promesses du bouquet. Il est dense, profond et porté par des tannins compacts qui offrent puissance et perspectives, tandis que l’acidité confère du tempérament et de la droiture. Dans le contexte large de 2022, cela est équilibrant et structurant. » (Yves Beck 2024)

« Un vin harmonieux et invitant qui se distingue par sa finale salivante ! (Yves Beck) »

« Radieux, le gewurztraminer Furstentum est un vin de garde éloquent : la vivacité de ses sucres, l'intensité de ses saveurs d'agrumes et la qualité de ses amers récompenseront les amateurs patients. » (Le guide de la RVF 2025)

« Un mélange entre des notes florales, du fruit et la pierre à fusil ! »

« Droiture et éclat dans le Wineck-Schlossberg, qui livre ici une de ses plus belles expressions, avec un envergure bâtie sur les amers.» (Le guide de la RVF 2025)

« Découverte gustative ! »

L'union de 2 cépages emblématiques d'Alsace ! Le nez est un équilibre entre les notes florales et exotiques du gewurztraminer et les touches citronnées du riesling. La bouche aérienne et ample enveloppe tout le palais sans jamais l'alourdir. Une vraie découverte gustative. Conditionnement en bouchon verre

« Cette cuvée et un bon foie gras ... le rêve à la table ! »

Artisan 2021 présente une large palette aromatique au nez, avec des notes de papaye, orange confite, pétales de rose et malt grillé. Vineuse et tanique, la bouche offre une belle vivacité citronnée. Cuvée à découvrir sur un bon foie gras, par exemple... (Le vin orange est un vin blanc de macération) Conditionnement en bouchon verre

3.9/5 (76 avis)

« L'Alsace pétillante »

« Si le domaine propose toute la gamme des vins d'Alsace, le village de Scherwiller et ses alentours recèlent de nombreux terroirs favorables au riesling, seul à l'œuvre dans ce crémant issu de la vendange 2020. Au nez, des notes florales (chèvrefeuille, tilleul) s'accompagnent d'une minéralité « pétrolée » caractéristique du cépage. On retrouve ce caractère dans un palais souple en attaque, puis d'une belle vivacité. » (Le Guide Hachette 2024) Audacieux, mais réussi !

« Gourmandise d'Alsace »

Sophie Schaal continue de nous régaler avec ce gewurztraminer bien équilibré, aux jolis amers, sur des notes typiques du cépage. Un vin empli de gourmandise qui sait faire plaisir !

« Un très grand vin à en devenir (Yves Beck) »

« Le bouquet révèle de subtiles notes fruitées avec des nuances d’abricots, de pêches de vignes, de menthe poivrée et de citronnelle. Les classiques notes de pierre à feu sont également présentes, telles une fondation, avec pour objectif d’assurer les arrières en matière olfactive. En bouche, le vin adopte une attitude progressive, prudente. Il peut compter sur le caractère incisif et structurant de son acidité, mais il n’a guère envie de se dépêcher. Pourquoi d’ailleurs ? Il est bâti pour quelques décennies. L’amertume joue également un rôle-clé dans la configuration de ce vin. Elle assure les arrières au niveau gustatif en conférant de la vigueur et en plébiscitant l’expression aromatique, tant sur le plan de l’intensité que de la persistance. Le vin sait exactement où il veut aller, mais il ne sait pas encore comment ! Tous les éléments nécessaires étant là pour y parvenir, il opte donc logiquement pour la patience et le temps. » (Yves Beck 2024)

« Mon amie la rose me l'a dit ce matin : patience, tu ne le regretteras pas ! »

Ce Pinot Noir étonne par sa couleur grenadine, son nez encore un peu jeune, empli de cerise, de bois de rose et de petites épices. La bouche confirme ce potentiel encore caché, grâce à un jus frais, souple, bien équilibré et une jolie longueur. Nous ne sommes qu'au début de son ascension, et avons hâte d'arriver à son sommet !

« Déjà très impressionnant aujourd'hui, il devrait continuer à se bonifier ! (James Suckling) »

« Même le nez de ce grand riesling sec d'Alsace est dense et exotique, avec des notes florales et de miel. Riche, corsé et puissant, mais avec une belle fraîcheur de clémentine. Les tanins fins donnent à ce vin une finale étonnamment soyeuse. » (James Suckling 2024)

« La sensation de l'année »

« Un vin merveilleusement atypique pour ce cépage. Des roses et du bois de santal s'échappent du verre de ce pinot gris riche mais sec. La bouche bien structurée, mi-corsée à corsée, présente une texture merveilleusement lisse. Les notes de tanins et d'amertume en fin de bouche ajoutent à la longueur du vin.» (James Suckling 2024)

« Un Pinot Gris impressionnant ! »

«Le pinot gris Hengst nous impressionne par sa tension, son élégance et sa pureté aromatique : le caractère affirmé du terroir y imprime sa marque.» (RVF 2024)… Un Grand Cru à ne pas rater !

« Une belle entrée en matière ! »

Cette cuvée émoustille habilement les papilles, ne les ennuie jamais, tant elle fait saliver sans cesse. Toujours une belle surprise que de découvrir sa minéralité mordante et sa finale saline, un classique incontournable !

« Somptueux Riesling qui étonnera autant les patients que les pressés du bouchon ! »

La cuvée Roche Calcaire en Riesling est un blanc marathonien qui a besoin de patience pour se révéler. Les sprinteurs savoureront ses arômes d'agrumes et sa bouche ample et saline après une passage en carafe. Les plus patients se délecteront d'un riesling racé et intense. Tous apprécieront un vin intense, persistant et digeste !

« Un Riesling "fascinant" selon James Suckling ! »

« Ce riesling sec est tout à fait fascinant et d'une minéralité exaltante. Un large spectre d'arômes et de saveurs d'agrumes et de fruits à noyaux vous submerge en une grande vague sur la bouche très concentrée et focalisée. Finale sensationnelle de pierre concassée qui ne veut pas s'arrêter. Issu de cinq petites parcelles de vignes âgées de plus de 50 ans dans ce site magnifique mais sous-estimé. » (James Suckling 2024)