Domaine Vincent Carême

Il Domaine Vincent Carême coltiva 15 ettari di vigneti nella denominazione Vouvray con un unico vitigno: lo Chenin Blanc. Già da diversi anni ha scelto l'agricoltura biologica (azienda certificata): i terreni sono inerbiti naturalmente tra i filari e lavorati sotto i filari, la vendemmia viene effettuata manualmente.

Le cure appassionate trovano riscontro nella cantina, dove anche qui tutto viene fatto nel modo più naturale possibile, ascoltando ciò che lo Chenin Blanc può offrire di meglio. Questo viticoltore, decisamente impegnato in un approccio di qualità ancora troppo raro nella Valle della Loira, offre la visione di un vigneto d'eccezione che porta alto il nome dei vini della Valle della Loira e che, anno dopo anno, ha saputo imporre il Domaine Vincent Carême come un punto di riferimento nella sua denominazione Vouvray.