Calmel & Joseph
La Casa Calmel & Joseph è stata fondata nel 1995 da Jérôme Joseph, originario della Linguadoca, appassionato dell'arte della tavola e fortemente attratto dal mondo del vino. Selezionatore, degustatore, autodidatta, desiderava dedicarsi alla produzione di vini della Linguadoca, una delle regioni vinicole più ricche ma anche più complesse. Questo progetto si concretizzò nel 2007, quando Laurent Calmel, enologo con una vasta esperienza all'estero, si unì a lui.
Convinti del potenziale vinicolo della Linguadoca, hanno stretto rapporti privilegiati con numerosi viticoltori, vinificano, assemblano e affinano i loro vini nel modo più naturale possibile, a partire da una selezione rigorosa dei singoli appezzamenti.
I metodi di coltivazione della Maison Calmel & Joseph sono naturali e rispettosi dell'ambiente (senza certificazioni). Tutta la gamma di vini proviene da rigorose selezioni parcellari.
La raccolta manuale, la vinificazione delicata, l'assemblaggio accurato e l'imbottigliamento morbido consentono di esaltare l'equilibrio e gli aromi originali dei vitigni locali.
Maggiori informazioni sul sito web Calmel & Joseph
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