Pouilly-Fuissé

Appellatie Contrôlée Pouilly-Fuissé is een Appellatie Macônnais, in het departement Saône-et-Loire. Het productiegebied vanAppellatie omvat alleen de gemeenten Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. Zoals vaak in Bourgondië kanAppellatie al dan niet worden gevolgd door de naam van het klimaat waar de wijn vandaan komt. Enkele van deze klimaten zijn Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (in de gemeente Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (in de gemeente Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (in de gemeente Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (in de gemeente Chaintré).

De wijngaard van Pouilly-Fuissé beslaat ongeveer 760 hectare op een hoogte tussen 200 en 300 meter, met een oost/zuidoostelijke en zuidelijke ligging. Het terroir rust op kalksteenbanken met entreques die typisch zijn voor de Roche de Solutré en Vernisson, die overigens emblematisch zijn voor deze wijngaard.

De wijnen van Pouilly-Fuissé zijn uitsluitend witte wijnen van de Chardonnay-druif. Het zijn vaak rijke en complexe wijnen, met karakteristieke tonen van mineralen, citrusvruchten, witte bloemen, broodkruim en enkele honingachtige accenten. Bijzonder vermeldenswaardig zijn de wijnen van Château Fuissé, Château des Rontets, Domaine Bret Brothers en Maison Bouchard Père et Fils.