Vins du Rhône

Bastien n'en finit pas de nous étonner avec sa justesse et sa précision. L'instinct ne ment jamais. En voici la preuve avec cette Syrah au fruit noble et pur, sincère dans ses notes épicées et fruitées, teintées de lard fumé. Ample et pulpeuse, la trame en bouche est marquée par la vendange entière mais développe une allonge veloutée qui promet un grand vieillissement. Bastien Jolivet nous offre à travers sa cuvée phare, L'Instinct, un grand vin en devenir. Une matière noble, un jus superbe, magnifique !

« Des notes de vanille et de cerises noires se combinent au nez du Côtes du Rhône Villages 2019. Des nuances plus vives de framboises rouges s'accordent sur la bouche mi-corsée à corsée, portée par une texture riche et veloutée et menant à une finale longue et cossue. À boire dans les 4 à 5 prochaines années. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski). Un vin d'expert au rapport qualité-prix incroyable !

« Puissance et intensité »

« Les saveurs succulentes et savoureuses de confiture de myrtilles et de mûres sont gravées par des notes d'eucalyptus, de fer et de terre dans cette puissante Syrah provenant de vignes biologiques de 50 ans. Élevé 18 mois en fûts de grand format, c'est une gorgée parfumée et brillante encadrée par des tanins doux et souples et une acidité subtile. À son apogée maintenant et jusqu'à 2025. » (Wine Enthusiast 2021) Issue de la parcelle Saint-Jaimes plantée il y a plus de 50 ans par le grand-père de Lucie et Nancy, cette cuvée nous offre avec émoi toute l'intensité du terroir de Crozes-Hermitage

« Représentant hors du commun »

Des notes de viande fumée confèrent un attrait savoureux et charnu à la cerise noire et au cassis dans cette Syrah aux épaules larges. L'élevage à la fois en fûts et en cuve équilibre les fruits noirs charnus avec une vive acidité et des tanins crayeux et persistants. À mi-chemin entre souple, suave et corsée, la cuvée 4 Vents est un représentant de Crozes hors du commun tout en élégance.

Un délice ! Un rouge sur le fruit et la fraîcheur comme on les aime... Un vin ample et gourmand qui plaira à tous avec sa chair savoureuse et des tanins fins qui réveillent notre palais. On se l'arrache. Il n' y en aura pas assez pour tout le monde ! Dernières bouteilles disponibles.

Les papilles salivent d'avance à la vue de ce joli Crozes blanc aux reflets verts. Au nez, des notes minérales et d’agrumes avec des arômes floraux. En bouche, fraîcheur, notes florales et une finale subtile sur les fruits à chair blanche. Attention quantités limitées.

4.1/5 (14 avis)

«Des baies de mûre de Boysen, des myrtilles et des notes de fruits rouges se dégagent au nez du Claux 2019, un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Il est moyen à corsé, avec une sensation charnue et généreuse et une texture soyeuse accompagnée d'une magnifique sensation de fraîcheur et d'acidité sur les lèvres et une longue finale.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

Lorsque la vigne pousse, les feuilles se forment, l’extrémité de la plante est ponctuée de petites vrilles semblables à des «accroche cœurs». Plein de fruit, ce Crozes-Hermitage est aussi intense et bien équilibrée. Une jolie cuvée à découvrir.

Primavera fait référence aux senteurs printanières et ainsi aux fleurs tapissant les rangs de vigne. Tout un poème pour ce Viognier bien élevé au style vivifiant avec ses arômes d’épices, de citron, d’orange et de nectarine. Plein de sève, frais avec une acidité juteuse. Tellement délicieux. Un superbe rapport qualité-prix !

« Cuvée signature »

Tildé est une référence directe aux origines espagnoles de Pierre Jean Villa. En forme de vague, cet accent souligne certains mots de sa langue natale. En vieux français, la tildé était une inscription, une marque qu'on apposait sur un objet. La cuvée Tildé est une signature de son travail de vigneron. Attention quantités très limitées.

Préface est un appel à la découverte des vins de Pierre-Jean Villa. Vendange éraflée et macération longue, ce Saint Joseph présente une très belle précision de fruit avec une note subtilement poivrée et minérale. La texture en bouche est souple et fraîche. Une belle introduction ! Attentions, quantités très limitées.

Un très beau Condrieu, combinant densité et élégance. Le nez est réservé, il se révélera avec une sage retenue. La bouche est pure, sapide, d'une bonne persistance, terminant par des tanins qui suggèrent le thé vert. Sublime !

En référence à la cantate Carmina Burana, ce Côte Rôtie associe puissance, pureté, complexité et sensualité. La bouche pulpeuse, les tanins aboutis et la puissance qui se révèle au fil de la dégustation envoûtent à coup sûr ! Une cuvée confidentielle de haut vol. Attention quantité très limitées !

« Une sublime Syrah toute en finesse ! »

Cette 100% Syrah vinifiée et vieillie en partie en demi-muid est un rouge de plaisir bien élevé. Cuvée aux notes de fruits noirs et d'épices, on aime son accent du sud et ses tanins tout en finesse. Un nez discret, subtil et précis, une approche du fruit juste, une bouche lissée d’une grande longueur. Une Syrah subtile, toute en finesse ! Attention quantités limitées.

Cette cuvée provient du vignoble de Seyssuel, qui fût un des premiers vignobles de la région de Vienne, planté par les romains. C’est un clin d’œil à ce vin d’autrefois. Nez aromatique, justesse du viognier, épicé sans être lourd, on se délecte de ce joli blanc gourmand et élégant à souhait.