Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Robert Parker 93/100
Dans sa robe soutenue aux nuances fuchsia, Coeur de Vendange offre des notes subtiles de bois se mêlant au fruité pur et intense, proche du raisin, qui évoque une grande maturité des fruits rouges et noirs. La bouche est concentrée, sur le coulis de fruits rouges et noirs avec des notes confites, une texture charnue et suave, et une grande longueur. Un beau vin !

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Winery :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Name of the wine :
Coeur de Vendanges
Vintage :
2018
Appellation :
Beaujolais
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay (vignes centenaires)
Terroirs :
Sol de granites noirs
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique, pas de levurage ni de chaptalisation, macération de 7 jours en cuves puis fermentation en pièce de 5 à 10 vins
Alcohol content :
14 %
Aging :
6 mois pour moitié en foudres anciens et moitié en pièces de 5 à 10 ans
Appearance :
Robe soutenue aux nuances de fuchsia, avec des reflets violet vif
Nose :
Sur des notes subtiles de bois se mêlant au fruité pur et intense, proche du raisin qui évoque une grande maturité des fruits rouges et noirs
Palate :
Concentrée, coulis de fruits rouges et noirs avec des notes confites, texture charnue et suave, grande longueur
Drink before :
2024
Open :
Et servir !
Serve :
À 13°C
Accords mets/vins : À déguster sur les terrines, les « Lyonnaiseries » : cervelas, gras double à la Lyonnaise, andouillette, les viandes rouges saignantes ou en sauce, les gibiers à plumes, un camembert, des desserts au chocolat...
More informations about le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated : 93/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

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The regional appellation Beaujolais was established in 1937. It covers about 8,900 hectares (21,992 acres) of vineyards straddling two distinct geographic areas: the southern part of Beaujolais, around the town of Le Bois d'Oingt, and a ribbon of land that stretches along the banks of the Saône from Villefranche north to La Chapelle de Guinchay. Beaujolais may be grown in 72 communes.  ...
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