Beaujolais
Red wine
per unit
Drink it !

5/5 by 2 customers
Notes : RVF 15/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi), James Suckling 93/100
«La trame florale du Chénas est là, qui bouscule le nez de sa pivoine fleurie. Le fruit est clair et franc, le tanin digeste. Voilà une cuvée respectueuse du terroir et digne d'être partagée.  (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Le nom de cette cuvée réalisée en partenariat avec le vigneron Lameloise suggère une minéralité prononcée et une belle complexité. Une grande bouteille !

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Winery :
Domaines Dominique Piron
Name of the wine :
Quartz
Vintage :
2016
Appellation :
Chénas
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Parcelle exposée est entre 310 et 380 mètres d’altitude, travaillée en partenariat avec le vigneron Lameloise. Sol de granit, couvert de cristaux de Quartz, vignes âgées de plus de 60 ans
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Première phase de fermentation semi-carbonique de quelques jours suivie par une période de pigeages réguliers, à la « Bourguignonne », et de remontages, soit au total entre 18 et 20 jours de fermentation
Alcohol content :
13 %
Aging :
30% vieilli en fûts de chêne quelques mois
Appearance :
Belle robe violacée soutenue
Nose :
Le nom de cette cuvée suggère une minéralité prononcée où se mêlent des arômes de lilas, de pivoine ou encore de pêche
Palate :
Équilibrée avec une attaque en bouche plutôt florale et avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe et élégant. La fin de bouche est tendue avec presque de la salinité
Drink before :
2025
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : Se mariera très bien avec des plats complexes en sauce, viandes ou grillades
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Les choix de vinifications du domaine se confirment millésime après millésime : égrappage partiel, fermentation longue (18 à 20 jours) et élevage en fût. Une approche qui pourrait déboucher sur un vin extrait. Ce sont pourtant la finesse et la délicatesse qui prennent le dessus. Le nez évoque la pivoine et les fruits rouges. La bouche apparaît déliée, souple, dotée de tanins élégants et affinés.

About the vineyard : Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About this wine : La trame florale du Chénas est là, qui bouscule le nez de sa pivoine fleurie. Le fruit est clair et franc, le tanin digeste. Voilà une cuvée respectueuse du terroir et digne d'être partagée.

About the vineyard : Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

James Suckling

James Suckling

Wine rated (guide 2019) : 93/100

About this wine : Des violettes et des fleurs rouges magnifiquement attrayantes ici, apportant une impression très fraîche, ainsi qu'une finale excitante, vibrante mais aussi élégante. Exceptionnellement pur et concentré. À boire ou à faire vieillir.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vineyard rated (guide 2020) : Recommended ()

Customers ratings

5/5
by 2 reviews
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Rating and review of M. CHRISTIAN M. Published on 02/04/2020
J'adore les vins de ce domaine en particulier la minéralité de ce Chénas, un beau succès pour le cépage gamay !
Rating without reviews of M. NICOLAS C. Published on 19/04/2020
The Chénas AOC has been a recognised commune appellation since 1936. The Chenas vineyards cover around 260 hectares, making it the smallest of the Beaujolais Crus. The vineyards entitled to the appellation extend over the communes of Chénas in the Rhône département and La Chapelle-de-Guinchay in the Saône-et-Loire. The grape used for the production of Chénas wine is the Gamay Noir ...
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