Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Le cru est produit sur la commune de Chiroubles. Il bénéficie d’une exposition favorable à l’est et au sud–est. Le relief est très accentué et mouvementé et apporte à cette cuvée une belle expression du fruit tout en finesse et en minéralité. En bouche, on retrouve le croquant et la gourmandise du Cru. Son harmonie est construite sur la fraîcheur du fruit.

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Winery :
Didier Desvignes
Name of the wine :
Naturément
Vintage :
2018
Appellation :
Chiroubles
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Le cru est produit sur la commune de Chiroubles. Il bénéficie d’une exposition favorable à l’est et au sud–est. Le relief est très accentué et mouvementé. Sols très homogènes, ils sont constitués de granite à granulométrie grossière, avec, ici et là quelques filons de granulite
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture courte en gobelet 3 à 5 coursons de 2 yeux. Débuttage, décavaillonnage à l’automne, le labour d’hiver, le griffage au printemps
Vinification :
Après une vendange manuelle et un tri sélectif , en grappes entières , une fermentation de 5 à 6 jours sans ajout de soufre
Alcohol content :
13 %
Aging :
L’élevage en cuve se fait sans ajout de soufre. Il est ensuite soutiré sans aération et mis en bouteilles sans apport de soufre. Cette bouteille sera refermée par un bouchon Bio.
Appearance :
Une robe rubis aux nuances violacées
Nose :
Une délicatesse de fruits rouges
Palate :
Une très belle matière, un jus pur. Son harmonie est construite sur la fraîcheur du fruit
Drink from :
2019
Drink before :
2021
Open :
1 heure avant dégustation
Serve :
À 14°C
Food pairing : Sa personnalité en fait le compagnon idéal des volailles et des viandes grillées
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Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. ED V. Published on 09/06/2019
The Chiroubles AOC has been a recognised commune appellation since 1936. Its vineyards cover around 360 hectares. Chiroubles wine is produced entirely in the commune that gave it its name. Made from the Gamay Noir à jus blanc (black Gamay with white juice), as in all the Beaujolais vineyards, Chiroubles is a red wine. The vineyard soils are very homogeneous and made up of coarse- ...
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