Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Ce très joli millésime 2005 s'ouvre sur des arômes et des saveurs de fruits à noyau, plus spécialement de cerise, voire de kirsh en vieillissant. En bouche, c'est la cerise croquante, la mûre et la prune qui dominent, avec les traditionnelles notes épicées. Un vin assez structuré !

 

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Winery :
Domaines Dominique Piron
Name of the wine :
Domaine de la Chanaise
Vintage :
2005
Appellation :
Morgon
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
200-300m d’altitude, Les vignes vieilles de 50 ans s’épanouissent sur des sous- sols de « roche pourrie » riche en oxyde de fer
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée
Vinification :
Fermentation semi-carbonique dans des cuves en ciment qui peut durer jusqu’à 15 jours
Alcohol content :
12.5 %
Appearance :
Couleur rouge grenat soutenu
Nose :
Arômes et saveurs de fruits à noyau et plus spécialement de cerise, voire de kirsh en vieillissant
Palate :
Sur la cerise croquante, la mûre et la prune avec les traditionnelles notes épicées. Vin assez structuré
Drink from :
2012
Drink before :
2015
Open :
1 heure avant
Serve :
à 15-17°C
Food pairing : Le Morgon accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, et plus spécialement les plats à base de viande : gibiers à plume, volailles, grillades, viandes en sauces et quelques fromages...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur un vaste ensemble de 90 ha et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Depuis son association avec Julien Revillon le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale en devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue Pierre Meunier. La branche de cette arbre a permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits.

Wine Enthusiast

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Vineyard rated (guide 2020) : Recommended ()

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. CHRISTIAN B. Published on 24/04/2013
Nestling in the Beaujolais hills, the small village of Villié-Morgon has become a mandatory stopping-off point for wine lovers, because of its appeal and its location on the Beaujolais wine route in the heart of the grands crus. The Morgon AOC dates from 1935, when a National Institute of Appellations of Origin (INAO) decree gave it its birth. The Morgon appellation vineyards are ...
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