Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

Note : RVF 18/20 + Coup de cœur
« La Rochelle impose un cadre voluptueux par son coffre d'épices noires. Au palais, il s'ouvre en triangle avec un volume de bouche qui fait honneur à son rang. À mettre en cave. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Une référence de l'appellation !

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Winery :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Name of the wine :
La Rochelle
Vintage :
2015
Appellation :
Moulin-à-Vent
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Granites divers avec manganèse
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique, macération de 10 à 12 jours en barrique, pas de levurage, pas de chaptalisation, minimum de SO2, pressurage pneumatique
Alcohol content :
13.5 %
Aging :
En pièces de 1 à 5 ans durant 8 mois
Appearance :
Robe rubis profond avec des reflets pourpre
Nose :
Intense en fruits rouges avec une dominante de framboise, suivi de touches plus prononcées de brioche beurrée, des notes chocolatées sur le second nez
Palate :
Fine et aérienne, attaque suave et ample, ronde et voluptueuse. On retrouve la framboise juteuse et charnue, le coté beurré et brioché revient en fin de bouche pour apporter du gras à la fraîcheur de la framboise. Très bel équilibre sur cette cuvée avec une persistance aromatique exceptionnelle
Drink before :
2025
Open :
1/2 heure avant
Serve :
À 14°C
Food pairing : À savourer sur un lapin à la moutarde, un lièvre à la royale, du canard, toutes les viandes rouges, il s'allie très bien avec les mets aux morilles, camembert ou Saint-Marcellin affinés
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 18/20 + Coup de cœur (Grand vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : La Rochelle impose un cadre voluptueux par son coffre d'épices noires. Au palais, il s'ouvre en triangle avec un volume de bouche qui fait honneur à son rang. À mettre en cave.

About the vineyard : Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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The Moulin-à-Vent appellation covers only two communes - Romanèche-Thorins in the Saône-et-Loire and Chénas in the Rhône département. The decree recognizing the appellation dates from 11 September 1936. However, in 1924, the court in Macon, charged with settling disputes relating to counterfeit versions of a wine that was already renowned, had defined the Cru's geographical ...
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