Bordeaux
Red wine
per unit
Drink or Keep

Issu principalement des jeunes vignes du Château Cantemerle (Grand Cru Classé), ce deuxième vin est élevé comme son aîné. Il en possède l'authenticité et la personnalité mais s'en différencie par son cycle de vieillissement. Sa maturité venant plus vite, il est prêt à être apprécié dès ses premières années. Les arômes opèrent dans un registre fruité, plein d’agrément, sa structure souple et ses parfums de fruits rouges séduisent avec une attaque fringante.

 

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Winery :
Château Cantemerle
Name of the wine :
Les Allées de Cantemerle
Vintage :
2005
Appellation :
Haut-Médoc
Origin :
Bordeaux
Colour :
Red wine
Grape Variety :
45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Egrappage total
Vinification :
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C, macération: 28 à 30 jours
Aging :
12 mois en barriques de chêne français dont 20% sont neuves
Production :
160 000 bouteilles
Appearance :
Robe sombre et profonde
Nose :
Sur des notes d'épices et de cassis
Palate :
Attaque ample et ferme, des tanins bien mûrs, beaucoup d'opulence
Drink from :
2011
Drink before :
2017
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 17-18°C
Food pairing : A déguster sur une cuisine légère, des volailles, un plateau de fromages...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Cantemerle, qui a beaucoup agrandi son vignoble, aujourd'hui proche de 90 hectares, bénéficie du vieillissement des vignes et ses derniers millésimes ont gagné en vinosité et en précision aromatique, tout en préservant une finesse et une souplesse très appréciables en vin jeune. Second vin, Allées, de qualité.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Ce cru tire son nom des seigneurs de Cantemerle, dont l'existence est attestée au XIIes. Si, selon un écrit de 1354, ces nobles payaient la dîme avec un tonneau de clairet, la production viticole n'a pris son essor qu'à partir du XVIes., sous l'égide des Villeneuve de Durfort. Classé en 1855, ce vaste domaine était tombé à une vingtaine d'hectares en 1981, année de son rachat par l'actuel propriétaire, une société d'assurances. Aujourd'hui, un magnifique parc de 28 ha et un vignoble de 92 ha implanté sur de belles graves.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Philippe Dambrine maîtrise bien son sujet et les amateurs avisés doivent s'intéresser de près à ce beau cru classé du Médoc, dont les derniers millésimes sont de belles réussites, à des prix demeurant très abordables. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d'années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement  comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d'assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter, d'autant que le potentiel  de garde est remarquable.

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The Haut-Médoc is the Médoc region closest to Bordeaux. In 1855, the wine merchants and industry professionals created a ranking of the greatest wines from the Médoc thereby establishing a hierarchy of Grands Crus Classés. This updated list is still in force and features 62 prestigious châteaux. Recognised as an AOC by a decree of 14 November 1936, it covers 25 communes. The well- ...
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