Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

Ce très joli vin liquoreux (130g de sucres résiduels) est issu d'une sélection rigoureuse de raisins botrytisés, cueillis aux premiers frimats de Septembre. Un blanc qui sera parfait avec un foie gras, ou encore un dessert au chocolat… Le compagnon des tablées festives !

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Winery :
Vignerons des Terres Secrètes
Name of the wine :
Le Secret de la Vigneronne
Appellation :
Vin de Table
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Terroirs :
Parcelles sélectionnées
Harvest :
Manuelles (vin issu de la vendange 2007)
Viticulture :
Recherche de raisins botrytisés
Vinification :
Fermentation alcoolique de plusieurs semaines, fermentation malolactique bloquée
Alcohol content :
14 %
Residual sugar :
130 g/L
Aging :
En cuve inox
Appearance :
Belle robe jaune or
Nose :
Fin et expressif, arômes miellés, cire d'abeille
Palate :
Ample sur des arômes d'abricot bien mûrs, de pâte à coings et de fruits confits. Belle acidité et longue et douce finale, très suave.
Drink from :
2014
Drink before :
2020 et plus
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Un vin moelleux parfait sur un foie gras ou des desserts au chocolat et sur des fromages à pâte bleue...
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Le Guide Hachette des Vins

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About the vineyard : Les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s' est constitué au début du XXème siècle en Macônnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

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En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table. Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la ...
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