Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.3/5 by 6 customers
Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
«Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équilibre grâce à une acidité bien présente.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Winery :
Pascal Clément
Name of the wine :
Chardonnay
Vintage :
2015
Appellation :
Bourgogne
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
Chardonnay
Terroirs :
Marne et calcaire marneux, sols blanchâtre ou gris clair, profonds et peu caillouteux
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
10 mois en cuves
Appearance :
Robe or clair limpide et cristalline ornée de reflets verts
Nose :
Notes de noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère, d'épices, de tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et silex
Palate :
Aromatique et fin, belle onctuosité
Drink from :
2018
Drink before :
2020
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : S'appréciera sur des entrées terrine de poisson, escargots Bourguignon, Vacherin ou Mont d'Or...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2018) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2018) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équilibre grâce à une acidité bien présente.

About the vineyard : Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Customers ratings

3.3/5
by 6 reviews
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Rating and review of M. CLAUDE S. Published on 05/11/2018
vin vif et agréable
Rating and review of M. PATRICK C. Published on 26/09/2018
à prix égal, on peut trouver mieux
Rating without reviews of M. ALEXANDRE P. Published on 24/03/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN G. Published on 02/01/2019
Rating without reviews of M. JOSE PASCAL V. Published on 19/11/2018
Rating without reviews of M. GILLES G. Published on 04/09/2018
L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne. Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont ...
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