Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 7 customers
Notes : RVF 15/20, Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
«Cuvée issue de vignes d'une cinquantaine d'années, le Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2016 a été élevé sur lies pendant 18 mois. C'est un vin à la texture élégante et mi-corsé avec un bouquet de pommes vertes, de fleurs blanches et d'agrumes, se terminant par une finale nette et saline.» (Wine Advocate 2018 - William Kelley) Charmeur en tout point !

Buy your La Chablisienne wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 11511 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next La Chablisienne private sale you can add this vineyard to your personal alerts.

Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Les Vénérables Vieilles Vignes
Vintage :
2016
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols de Kimméridgien moyen et supérieur. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation, fermentations alcoolique et malolactique en cuve
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
14 mois sur lies fines, en cuves et en fûts
Appearance :
Robe or pâle, vin limpide et brillant
Nose :
Concentration en arômes floraux et mentholés
Palate :
Gourmande et flatteuse qui évolue vers une complexité bien équilibrée de matière et de fraîcheur, finale saline et salivante typique de Chablis
Drink before :
2024
Open :
1 heure avant
Serve :
À 10 à 11°C
Food pairing : À déguster sur un jambon persillé à la bourguignonne, une lotte rôtie, un feuilleté d'écrevisses ou un fromage : beaufort, comté, fromages de chèvre...
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 14,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Un joli jus, élégant et fin, des parfums de fruits blancs bien mûrs, un équilibre juste.

About the vineyard : Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 88/100 (Bon vin)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Cuvée issue de vignes d'une cinquantaine d'années, le Chablis 2016 Les Vénérables Vieilles Vignes 2016 a été élevé sur lies pendant 18 mois. C'est un vin à la texture élégante et mi-corsé avec un bouquet de pommes vertes, de fleurs blanches et d'agrumes, se terminant par une finale nette et saline.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Customers ratings

4/5
by 7 reviews
To publish a review of a wine bought on 1jour1vin, login and go to your account
Rating and review of M. VINCENT P. Published on 01/12/2019
Chablis avec un palais sec et minéral mais de belles de fruits cuivrés
Rating without reviews of M. JOSE PASCAL V. Published on 23/10/2019
Rating without reviews of M. DIDIER L. Published on 16/10/2019
Rating without reviews of M. ISABELLE S. Published on 10/09/2019
Rating without reviews of M. JEAN MARIE G. Published on 26/08/2019
Rating without reviews of M. LAURENT P. Published on 17/08/2019
Rating without reviews of M. N L. Published on 11/08/2019
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
More informations on Chablis wines

Our last sales of wines La Chablisienne

Buy your La Chablisienne wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 11511 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next private sale you can add this vineyard to your personal alerts.


The best prices

Benefit from the best prices on your favourite wines. Feel free to compare. If you find the same wine at a cheaper price elsewhere, we will refund the difference! See conditions

Secured payment

Place your order safely thanks to our banking partner. hsbc
More information

Premium delivery service

Services are delivered by professionals and your wine is delivered on time. We deliver more than 500.000 bottles every year. More information

Customer service

We are at your disposal to answer all your queries. You can contact our customer service by email by clicking here.