Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 11 customers
Notes : Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Jancis Robinson 16/20
« « Pas si petit », le petit-chablis de La Chablisienne ! Le clin d'œil est amusant, même si l'on sait depuis longtemps que bien des petit-chablis valent les chablis. Celui-ci est dans la typicité de l'appellation avec sa fraîcheur et sa vivacité. Son nez puissant se partage entre la fleur et le fruit ; sa bouche se montre souple et légèrement acidulée. Il n'en faut pas plus pour se régaler en consommant ce vin sans attendre. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

 

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Pas Si Petit
Vintage :
2011
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Calcaire de Portlandien
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 15 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
6 mois sur lies fines, en cuve
Appearance :
Robe jaune pâle à reflets verts
Nose :
Très frais avec des notes dominantes d’agrumes mais plus particulièrement d’orange
Palate :
Une impression de gras et de richesse, laissant augurer une belle maturité, une jolie fraicheur dans laquelle on retrouve des notes d’orange et de citron
Drink from :
2014
Drink before :
2017
Open :
1/4h avant le service
Serve :
Servir entre 8 et 10°C
Accords mets/vins : Délicieux à l'apéritif, ou à apprécier sur une andouillette au vin blanc, des escargots (de Bourgogne), des fruits de mer...
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : « Pas si petit », le petit-chablis de La Chablisienne ! Le clin d'œil est amusant, même si l'on sait depuis longtemps que bien des petit-chablis valent les chablis. Celui-ci est dans la typicité de l'appellation avec sa fraîcheur et sa vivacité. Son nez puissant se partage entre la fleur et le fruit ; sa bouche se montre souple et légèrement acidulée. Il n'en faut pas plus pour se régaler en consommant ce vin sans attendre.

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Customers ratings

3.7/5
by 11 reviews
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Rating and review of Mme VERONIQUE D. Published on 26/02/2014
Effectivement "pas si petit que ça" ce Chablis. Un grand plaisir à l'apéritif entre amis.
Rating without reviews of M. DANIEL ERIC D. Published on 02/10/2016
Rating without reviews of M. JULIEN M. Published on 07/07/2015
Rating without reviews of M. CHRISTIAN B. Published on 15/03/2015
Rating without reviews of M. SYLVAIN G. Published on 28/09/2014
Rating without reviews of M. GREGOIRE M. Published on 27/05/2014
Rating without reviews of M. JEAN CHARLES G. Published on 16/03/2014
Rating without reviews of M. TICOZZI M. Published on 19/02/2014
Rating without reviews of M. SENTIS R. Published on 19/02/2014
Rating without reviews of M. FRANCK R. Published on 19/02/2014
Rating without reviews of M. FREDERIC F. Published on 17/02/2014
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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