Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 4 customers
Cette cuvée à la robe vert pâle à reflets verts se présente fraîche et fleurie au nez, légèrement vanillée. L’attaque en bouche est très florale (fleurs blanches, acacia et seringa), avec beaucoup d’élégance, une fraicheur et une vivacité énergiques. Un vin assez fluide, bien linéaire, assez long, finissant sur des notes persistantes de citron vert…

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
1er Cru Beauroy
Vintage :
2010
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Kimméridgien moyen et supérieur
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 25 ans
Vinification :
Fermentations alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuves
Aging :
12 mois sur lies fines, en cuves et en petits fûts
Appearance :
Robe vert pâle à reflets verts, lumineuse et brillante.
Nose :
Frais, fleuri, un peu vanillé
Palate :
Attaque très florale (fleurs blanches, acacia et seringa), avec beaucoup d’élégance, une fraicheur et une vivacité énergiques, un vin assez fluide, bien linéaire, assez long, finissant sur des notes persistantes de citron vert
Drink from :
2015
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
à 12-14°C
Accords mets/vins : à déguster sur un turbot sauce mousseline, des escargots à l'anis, un saumon grillé, du poisson cru mariné...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Customers ratings

3.5/5
by 4 reviews
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Rating and review of M. REMI G. Published on 14/05/2016
sympa mais n'a pas la profondeur du vénérable
Rating without reviews of M. DR ONNO R. Published on 24/10/2018
Rating without reviews of M. CHARLES T. Published on 15/01/2016
Rating without reviews of M. THOMAS G. Published on 03/04/2015
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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