Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 6 customers
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 16,5/20
«À mon goût, le Chablis 1er Cru Séchets 2016 est le plus raffiné des Premiers Crus de Louis Michel cette année. Il se déploie dans le verre avec des arômes d'huile de citron, de flocon d'avoine, de nid d'abeille et de fleurs blanches séchées. En bouche, il est moyennement corsé, concentré et texturé, avec une nervosité et une tension superbes et une longue finale saline.  » (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) Un Premier Cru de garde, dans la pure tradition Chablisienne !

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Winery :
Domaine Louis Michel & Fils
Name of the wine :
1er Cru Séchets
Vintage :
2016
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol Kimmeridgien. Rive gauche. Calcaire dur sur une matrice argileuse, sol peu profond, d'aspect blanchâtre, peu fertile. Très lumineux et aéré, en pente douce. Exposition Est-Sud-Est.
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentations longues par levures indigènes, dans des cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique spontanée. Stabulation longue par froid modéré. Collage si nécessaire à la bentonite.
Alcohol content :
13 %
Aging :
12 à 16 mois sur lies fines, en cuve inox uniquement, avec le moins de manipulation possible, légère filtration à la mise en bouteille.
Appearance :
Robe couleur jaune citron
Nose :
Arômes de pamplemousse, de pierres et de fleurs
Palate :
Dense et d'une grande pureté, marquée par de la tension et de la minéralité, enrobée par des notes de fruits à chair blanche.
Drink from :
2019
Drink before :
2026
Serve :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : À déguster avec des moules de Bouchot, des coquilles Saint-Jacques, des cuisses de grenouilles en persillade ...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 16,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Guillaume Michel tente de faire mieux connaître ce domaine en France, même si l'essentiel de la production part toujours à l'export. Le patrimoine de terroirs est remarquable, avec notamment les trois expressions du premier cru Montmains (Montmains, Forêt, Butteaux), une première à Chablis. Des vinifications en cuve inox (depuis 1969), en levures indigènes depuis 2008, des élevages longs et le moins interventionnistes possibles, ces vins de temps démarrent souvent discrètement en bouteille mais expriment avec les années leur magnifique pureté cristalline dans le verre. Tous les parcellaires ont été produits en 2016, notamment les différentes déclinaisons de Montmains et de Vaillons.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2019) : 93/100 (Vin formidable)
Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : À mon goût, le Chablis 1er Cru Séchets 2016 est le plus raffiné des Premiers Crus de Louis Michel cette année. Il se déploie dans le verre avec des arômes d'huile de citron, de flocon d'avoine, de nid d'abeille et de fleurs blanches séchées. En bouche, il est moyennement corsé, concentré et texturé, avec une nervosité et une tension superbes et une longue finale saline. Il vaut la peine d'être cherché!

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Géré par Jean-Loup et Guillaume Michel, ce domaine fondé en 1850 s’est toujours fait le chantre des chablis premiers crus très purs et très nets, sans utilisation du bois. Discrets dans leur jeunesse, ces chardonnays sont bâtis pour évoluer de dix à vingt ans en bouteille. Le domaine développe un style de chardonnay de prime abord assez direct dans l’expression du fruit, mais avec des finales en retenue, voir très jugulées.

Customers ratings

4.5/5
by 6 reviews
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Rating and review of M. JEAN MARC V. Published on 27/05/2019
De beaux arômes bien maitrisés et en finesse, m'a réconcilié avec les Chablis !
Rating without reviews of M. ARNAUD P. Published on 13/07/2019
Rating without reviews of M. NICOLAS L. Published on 28/06/2019
Rating without reviews of M. FREDERIC B. Published on 27/04/2019
Rating without reviews of Mme SANDRINE A. Published on 14/01/2019
Rating without reviews of M. JACKY T. Published on 23/11/2018
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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