Burgundy
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

2/5 by 2 customers
Rating : RVF 14,5/20
« Note also the quality of the crémant de Bourgogne blanc de blancs extra-brut, for its mouthfeel, its pleasant bubble and its creamy texture. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Non dosé, this Crémant Extra-Brut shows great purity, balance and brightness.

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Winery :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Name of the wine :
Extra-Brut
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Origin :
Burgundy
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique lente (3 semaines) à 16°C en cuves inox
Alcohol content :
12 %
Aging :
12 mois sur latte
Appearance :
Robe dorée limpide
Nose :
Délicat et brioché avec des arômes fruités et floraux
Palate :
Belle minéralité. Fraîcheur et longueur
Drink from :
2018
Drink before :
2020
Serve :
à 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera à l'occasion d'un apéritif dînatoire...
More informations about le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Signalons également la qualité du crémant de Bourgogne blanc de blancs en extra-brut, pour son toucher de bouche, sa bulle agréable et sa texture crémeuse.

About the vineyard :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Customers ratings

2/5
by 2 reviews
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Rating and review of M. PAUL K. Published on 14/06/2018
Acide, peu de bulles. On se demande quel est l’âge de ce lot.
Rating without reviews of M. MAZZA I. Published on 10/07/2018
The Crémant de Bourgogne AOC is a regional appellation for sparkling Burgundy wines made via the traditional Champagne method. The Crémant de Bourgogne appellation is produced in the départements of Côte d'Or, Yonne and Saône-et-Loire. The grapes from which the Crémant de Bourgogne wine is made come from a wide variety of soils in the different wine producing areas of Burgundy. ...
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