Beaujolais
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

3.2/5 by 6 customers
Note : RVF 14/20
« Extra brut, le crémant est tendu, mais pas austère, avec une jolie touche saline en finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un bel effervescent 100% Chardonnay élaboré selon la méthode traditionnelle. Son assemblage de trois millésimes est une garantie d'équilibre et de qualité, et nous aimons particulièrement sa fraîcheur, ses bulles fines et persistantes. A se procurer sans hésitation !

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Winery :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Name of the wine :
Extra Brut
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Origin :
Burgundy
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol argilo calcaire, exposition sud-ouest
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Vinification en méthode traditionnelle, fermentation en cuve pendant 6 mois, assemblage de 3 millésimes
Alcohol content :
12 %
Aging :
12 mois sur latte
Appearance :
Robe or blanc
Nose :
Sur des arômes floraux
Palate :
Bulle fine et persistante, une belle fraîcheur et beaucoup de longueur
Drink from :
2015
Drink before :
2023
Open :
Et servir !
Serve :
à 4-8°C
Accords mets/vins : à déguster en apéritif, sur des fruits de mer, une escalope de foie gras et sur les desserts...
More informations about le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Extra brut, le crémant est tendu, mais pas austère, avec une jolie touche saline en finale.

About the vineyard :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Customers ratings

3.2/5
by 6 reviews
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Rating without reviews of M. RONNY M. Published on 31/05/2018
Rating without reviews of M. PIERRE B. Published on 07/09/2017
Rating without reviews of M. PATRICK R. Published on 24/08/2017
Rating without reviews of M. MICHELE D. Published on 30/05/2017
Rating without reviews of M. ARNALDO T. Published on 19/08/2015
Rating without reviews of M. ANTOINE D. Published on 05/08/2013
The Crémant de Bourgogne AOC is a regional appellation for sparkling Burgundy wines made via the traditional Champagne method. The Crémant de Bourgogne appellation is produced in the départements of Côte d'Or, Yonne and Saône-et-Loire. The grapes from which the Crémant de Bourgogne wine is made come from a wide variety of soils in the different wine producing areas of Burgundy. ...
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