Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

4.2/5 by 11 customers
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 14/20
« Le Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2011 voit 15% de fûts neufs. Il offre un joli bouquet d'arômes d'amandiers et de chèvrefeuille rejoints par des notes de jasmin. La bouche est bien équilibrée avec un zeste d'orange et d'abricot en attaque, une fine acidité et une belle construction de finale abricotée, et sur le coing. Superbe. » (Wine Advocate Août 2013 - Robert Parker)

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Winery :
Domaine Guffens-Heynen
Name of the wine :
Le Chavigne
Vintage :
2011
Appellation :
Mâcon-Pierreclos
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Terroir exposé sud-ouest sur des pentes avoisinant les 40%
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Cultures selon des procédés aussi simples que naturels, les traitements chimiques sont proscrits, les vignes sont fertilisées à l’aide de fumier et labourées deux fois par an
Vinification :
Uniquement des jus de goutte. Fermentations en fûts (15% de fûts neufs)
Alcohol content :
13 %
Aging :
En fûts sur lies fines pendant 8 mois
Appearance :
Robe limpide, jaune paille
Nose :
Nez puissant, dévoilant des parfums d'abricot, de miel et de citron
Palate :
Riche et dense, dotée d'une belle minéralité
Drink from :
2015
Drink before :
2021
Open :
1 à 2 heures avant
Serve :
à 11-12°C
Food pairing : à savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2014) : 16,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About this wine : Expression très charmeuse avec un parfum féminin, une bouche aux saveurs de fruits exotiques, un élan exceptionnel pour le millésime, de la concentration et de la minéralité. Déjà délicieux, mais sa tenue à l’air promet encore plus pour la suite.

About the vineyard : S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2014) : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About this wine : On ne pourra jamais reprocher à Jean-Marie Guffens de ne pas vendanger à maturité car, de toute évidence, l'ensemble de la cave sur le millésime 2011 est parfaitement géré. Seul le mâcon-pierreclos Le Chavigne est assis sur une certaine bonhommie fidèle au millésime 2011.

About the vineyard : Volontiers surnommé l'orfèvre du Mâconnais, Jean-Marie Guffens maîtrise mieux que tous l'art de vinifier et sublimer le chardonnay. On lui doit d'avoir révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Déguster une des cuvées, idéalement de dix ou vingt ans, constitue toujours un grand moment. Cette "success-story" a débuté en 1979. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa magnifique propriété du château des Tourettes dans le Luberon et plus récemment un nouveau challenge : le château Closiot, à Barsac, qui lui permet d'assouvir sa passion éternelle pour les grands vins du Sauternais. Les bouteilles ainsi que les visites sont rares au domaine Guffens-Heynens ; les amateurs peuvent toutefois tenter de les acquérir en primeur sous la forme d'une caisse panachée.uvées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2013) : 93/100 (Vin formidable)

About this wine : Le Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2011 voit 15% de fûts neufs. Il offre un joli bouquet d'arômes d'amandiers et de chèvrefeuille rejoints par des notes de jasmin. La bouche est bien équilibrée avec un zeste d'orange et d'abricot en attaque, une fine acidité et une belle construction de finale abricotée, et sur le coing. Superbe.

Customers ratings

4.2/5
by 11 reviews
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Rating without reviews of Mme CLAUDE D. Published on 08/08/2019
Rating without reviews of M. PATRICK N. Published on 20/07/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN B. Published on 25/02/2019
Rating without reviews of M. JEAN FRANCOIS Q. Published on 30/11/2018
Rating without reviews of M. BERTRAND A. Published on 05/07/2018
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Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE B. Published on 05/03/2017
Rating without reviews of M. RAPHAEL M. Published on 30/03/2016
Rating without reviews of M. CEDRIC R. Published on 08/12/2015
Rating without reviews of M. CHRISTIAN B. Published on 25/07/2015
Rating without reviews of M. YANN M. Published on 12/05/2015
L'appellation d'origine contrôlée Mâcon-Pierreclos est une appellation communale située sur le département de Saône-et-Loire et distinguée au sein de l'appellation régionale. Reconnue en 1937, l'AOC Mâcon-Pierreclos concerne ainsi la seule commune de Pierreclos située à l'est de Mâcon. Le vignoble des vins  Mâcon-Pierreclos bénéficie de sols bruns calcaires ou ...
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