Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

Nouveau millésime, le 2012 était noté : Gault Millau 15/20, Jancis Robinson 16,5/20
Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les notes de citron vert confère une belle fraîcheur à cette cuvée qui affirme ses origines chablisiennes.  Jolie longueur saline qui fait saliver !

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Pas Si Petit
Vintage :
2013
Appellation :
Petit-Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaire de Portlandien
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 15 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve
Aging :
6 mois sur lies fines, en cuve
Appearance :
Robe jaune très pâle à reflets verts
Nose :
Frais de Chèvrefeuille au départ, évoluant vers l’orange
Palate :
Citron vert dominant. Fraîcheur instantanée tempérée par une belle amertume et une grande salinité. Finale longue sur des notes de zestes d'agrumes
Drink from :
2015
Drink before :
2019
Open :
1/4h avant le service
Serve :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Idéal pour l’apéritif, pour accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés...
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Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2015) : 15/20 (millésime 2012) (Très bon)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wine rated : 16,5/20 (millésime 2012)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

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The appellation Petit Chablis was established in 1944. Straddling the Serein River, this gem of Chablis may be produced in any of that region's villages. Petit Chablis is grown at the tops of the slopes and on the edge of the plateau, on hard brown limestone or silt and sand soils. The vines generally sit between 230 and 280 meters (755 and 919 feet) above sea level and enjoy various ...
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