Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 4 customers
Note : Gilbert & Gaillard 88/100
«Jolie robe or clair. Nez délicat d'amandes grillées, touche fumée, belle personnalité. En bouche une fraîcheur dominante associée à une effervescence soyeuse, aérienne. Les arômes sont parfaitement mis en valeur dans le même registre festif.  » (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)

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Winery :
Champagne Brice
Name of the wine :
Blanc de Blancs Grand Cru Bouzy Extra-Brut
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Bouzy Grand Cru, lieux-dits Monts des Tours-Châteleines
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation en fûts de 228 litres
Alcohol content :
12 %
Residual sugar :
5 g/L
Aging :
En cuve sans fermentation malolactique, puis 24 mois de vieillissement en cave
Nose :
Épanoui de fleurs blanches, d'agrumes, avec une touche briochée
Palate :
Attaque explosive, fraîche. Finale profonde, ample et mature.
Drink from :
2018
Drink before :
2024
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : S'appréciera avec des huîtres, des fruits de mer, du saumon cru mariné, un tartare de thon, des coquilles Saint Jacques...
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Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Wine rated (guide 2017) : 90/100

About this wine : Belle robe jaune clair. Nez expressif et épanoui évoquant les fruits à noyau mûrs et des tonalités de végétaux secs. La bouche séduit dès l'attaque par sa maturité, sa plénitude, sa fraîcheur. La finale met en valeur les arômes qui persistent longuement.

Customers ratings

3.5/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. THOMAS JEANNEAU B. Published on 18/03/2019
Rating without reviews of M. ARNALDO T. Published on 04/07/2018
Rating without reviews of M. GALIANI G. Published on 20/04/2018
Rating without reviews of Mme AUDREY P. Published on 05/04/2018
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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