Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Ratings : Robert Parker 92+/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 17/20
« The 2008 Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut is rich, complex and elegant, but also pure and intense. This Champagne has great salinity, finesse and grip, although it is still very young. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) After more than 84 months on laths, Caudalie 2008 is ready to bring itself to light !

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Winery :
Champagne De Sousa
Name of the wine :
Cuvée des Caudalies
Vintage :
2008
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Chalky
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic
Vinification :
10 months in oak barrels with indigenous yeasts
Alcohol content :
12,5 %
Residual sugar :
Extra-brut g/L
Organic wine :
Yes
Nose :
Ripe yellow fruits aromas such as peach, apricot and quince. Honey and gingerbread notes
Palate :
Roundness, wideness, depth and great minerality
Drink from :
2016
Drink before :
2025
Serve :
At 10-12°C
Food pairing : To be enjoyed with shellfish, fish, white meat, ripened cheese from 14 to 36 months or also an aperitif
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2017) : 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About this wine : 2008 d'anthologie avec une intensité minérale vibrante et pure. Progressivement l'aromatique se met en place avec des nuances d'agrumes avec un zeste de crayeux.

About the vineyard :

On attend avec impatience les cuvées parcellaires 2012 qui s'annoncent grandioses quand Érick de Sousa trouvera judicieux de les sortir. En attendant on se réjouira sur les magnums 3A et d'umami qui offrent de superbes perspectives.  Ce viticulteur méticuleux joue sur ses terroirs d’Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil, Aÿ et Ambonnay, avec au total 9,5 hectares, la plupart plantés de chardonnay, une partie aussi sur Aÿ et Ambonnay en pinot noir, et un peu de meunier. Tout est cultivé en biodynamie. Il peut être fier de toutes ses cuvées qui figurent au sommet de la hiérarchie de la côte des Blancs. Dès le brut-tradition, on vibre de la bulle. Que dire sur les 3A qui méritent le maximum des agences de notation ou des caudalies qui méritent pleinement leur nom ? La cuvée umami est de la même veine. Les vins ont une complexité et une densité remarquables. La cuvée mycorhize, dont la vigne est labourée avec un cheval, est également de haute volée.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated : 92+/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2017) : 17/20 (Très bon Vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About this wine : Une fine oxydation apporte une dorure légère à ce chardonnay (vieilles vignes d'Avize et Oger), encore sur la retenue ; sa mâche et sa puissance l'emmèneront sur une belle volaille à la crème et dans le temps.

About the vineyard : Installé dans le village d'Avize, Erick De Sousa est l'un des plus entreprenants vignerons de sa génération. Dominé par le chardonnay, son vignoble, situé sur les meilleurs terroirs de la côte des Blancs (Avize, Cramant et Oger), avec un joli patrimoine de vieilles vignes, a été remis en culture complète. Il est  certifié en biodynamie. La vendange est vinifiée en fût, notamment pour la gamme Caudalie (millésimés), qui a construit la réputation du domaine chez les amateurs de champagnes de terroir. Les cuvées offrent une forte personnalité avec des matières denses, toujours serties d'une bulle minutieuse et précise. L'empreinte de l'élevage sous bois marque certaines cuvées.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. PONTI G. Published on 17/08/2017
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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