Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

Né sur les terroirs de la Grande Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, Le Grand Vin Signature 1990 en dégorgement tardif est un vin complexe, opulent, d'un équilibre parfait, et dont la fraîcheur étonnante ravira les amateurs les plus exigents. Un très grand Champagne !

 

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Winery :
Champagne Jacquesson
Name of the wine :
Grand Vin Signature dégorgement tardif
Vintage :
1990
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Terroirs :
Terroirs de la Grande Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs
Harvest :
Manuelles et tri à la vigne et au chai dans des cagettes
Viticulture :
Methodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vinification :
En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Alcohol content :
12 %
Production :
300 bouteilles - 36 magnums
Drink from :
2009
Drink before :
2020
Open :
1/4 d'heure avant de servir
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : A déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueules feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un turbot sauce mousseline, des poissons de rivière...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

About the vineyard : Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations.  Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut est un numéro (N°735, N°736, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s' appuie sur les caractéristiques de l' année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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