Champagne
sparkling wine
per unit
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5/5 by 1 customers
Notes : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel) + Coup de Cœur, Andreas Larsson 90/100, Médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2018
« Deux tiers de raisins noirs, Meunier en tête (55 %) et un tiers de Chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Coup de Cœur Hachette !

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Winery :
Champagne Pierre Mignon
Name of the wine :
Brut Prestige
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Terroirs :
Calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)
Vinification :
Méthode Champenoise
Alcohol content :
12 %
Residual sugar :
8 g/L
Aging :
36 à 48 mois sur lies
Appearance :
Robe jaune paille cristalline aux bulles très fines
Nose :
Délicat, marqué par des notes fines anisées, des touches crayeuses apportées par le terroir, des notes de fruits blancs, légères notes levurées de brioche
Palate :
Veloutée et agréable, bulles fines bien intégrées, saveurs fruitées, belle vivacité
Drink before :
2022
Serve :
À 8-10°C
Food pairing : Il sera parfait à l’apéritif ou également en accord avec St Jacques, une volaille à la crème ou des quenelles de brochet ...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2020) : 3*Coup de Cœur (Vin exceptionnel)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Deux tiers de raisins noirs, meunier en tête (55 %) et un tiers de chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.

About the vineyard : Pierre et Yveline Mignon dirigent depuis 1970 le domaine familial implanté dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, sur la rive gauche. Leur vignoble (pas moins de 17 ha dans la vallée de la Marne, sur les coteaux d'Épernay et la Côte des Blancs) ne suffit pas à leur dynamisme commercial. À l'arrivée de Jean-Charles et Céline, en 2000, la propriété a pris le statut de négociant.

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Wine rated : 90/100

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. PHILIPPE H. Published on 01/12/2019
Très bon Champagne, un des meilleurs goûtés.
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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