Chile
White wine
per unit
Drink or Keep

Nouveau millésime, le 2013 était noté : James Suckling 92/100, Robert Parker 89/100
Contrairement à la cuvée de Chardonnay classique, Antiguas Reservas est fermentée partiellement en barrique neuve et voit un élevage dans ces mêmes barriques pendant 6 mois. L'autre partie de la vendange est vinifiée et élevée en cuve inox pour souligner le fruité naturel du cépage. D'abord sur la retenue, il se révèle ensuite subtilement boisé, sur des notes de coco fraîche.

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Winery :
Cousiño Macul
Name of the wine :
Antiguas Reservas Chardonnay
Vintage :
2014
Appellation :
Vallée de Maipo
Origin :
Chilean
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En majorité en cuve inox, un petit pourcentage en fûts français neufs (7-10 jours)
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
En majorité en cuve inox, un petit pourcentage en fûts français neufs pendant 6 mois.
Appearance :
Robe jaune paille
Nose :
Sur des arômes de noix de coco fraîche. Note beurrée.
Palate :
Fraîcheur. Equilibre entre boisé, tension et fruité.
Drink from :
2016
Drink before :
2019
Open :
1h avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : S'accordera très bien avec des spaghettis alle vongole, un saumon grillé accompagné de légumes de saison...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2014) : 89/100 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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La Vallée de Maipo est l'une des plus importantes régions de production du Chili. Elle est aussi la plus ancienne : les  premières vignes y ont été plantées dans les années 1540, avec un réel développement de la viticulture aux XIXe siècle. Situé juste au Sud de Santiago, la capitale, le Vallée de Maipo est le berceau de certains des plus prestigieux domaines du pays. ...
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