Jura
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 2 customers
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
« Chardonnay et Savagnin se lient harmonieusement, offrant un grand jus salin, long, engageant, d'une belle complexité.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Beau volume et typicité apportés par le Savagnin, balancé par la tension et minéralité du Chardonnay. Superbe entrée en matière pour découvrir la typicité des vins de Jura !

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Winery :
Domaine Rolet
Name of the wine :
Tradition
Vintage :
2012
Appellation :
Arbois
Origin :
Jura
Colour :
White wine
Grape Variety :
50% Chardonnay, 50% Savagnin
Terroirs :
Marnes grises du Lias, rareté sur l'AOC Arbois, parcelles de «Château Gimon» et « Sous le Viaduc»
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, apports limités en produits de traitement et un travail des sols en profondeur
Vinification :
Savagnin travaillé sous voile, Chardonnay vinifié traditionnellement.
Alcohol content :
13 %
Aging :
Pour le Savagnin : élevage de 4 ans sous voile en fût de chêne; Pour le Chardonnay : élevage 4 ans en foudre avec ouillage (non oxydatif). Assemblage 3 mois avant la mise en bouteille.
Appearance :
Robe limpide d'un jaune pâle
Nose :
D'une belle typicité, délicat sur des parfums de fruits secs et de noix
Palate :
Beau volume donné par le Savagnin, extrêmement présent, confirme les arômes de noix verte et d’amande. Tension et minéralité apportées par le Chardonnay. Cuvée d'une très grande finesse et complexe.
Drink before :
2023
Open :
1/2 heure avant
Serve :
À 13-14°C
Food pairing : S'accordera parfaitement avec des spécialités Comtoises à base de crème et parsemées de morilles, d’un duo de ris de veau et de homard, du Comté affiné ou encore des cuisines plus exotiques parfumées au Curry...
More informations about le Domaine Rolet and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Chardonnay et Savagnin se lient harmonieusement, offrant un grand jus salin, long, engageant, d'une belle complexité.

About the vineyard : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About this wine : Belle typicité, corps svelte, noix verte et comté, fluide et expressif.

About the vineyard : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Customers ratings

4/5
by 2 reviews
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Rating and review of M. PATRICE P. Published on 25/11/2019
On a effectivement les fruits secs à coques (noix, noisette, amande) mais aussi châtaigne en bouche, avec une belle minéralité offerte par le chardonnay. 17à 17*/20. Convient pour la volaille aux champignons (morilles) et crème.
Rating without reviews of M. JACQUES B. Published on 23/11/2019
The appellation Arbois was officially declared on May 15th, 1936, making it the first wine appellation in France. The production zone for Arbois extends across the communes of Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans, and Villette-lès-Arbois, all in the Jura department in ...
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